美味拌面方法大全

双椒笋粒拌面

原料：袋装鲜笋200克、盐5克、青红椒各4根、香辣酱30ml、白糖5克、新鲜面条200克、辣椒油10ml、花椒粉3克

做法：

1. 新鲜笋子切成小圆粒；青红椒也切成小粒；汤锅中的水烧沸后加入盐搅匀，放入笋粒焯烫，水再次烧沸后关火将笋粒捞出用凉水浸泡，沥水捞出。

2. 炒锅中加入油烧到三成热放入香辣酱、白糖，慢火炒出红油，放入笋粒翻炒均匀。

3. 笋粒变色后放入青红椒粒拌匀后关火，浇在煮好的面条上即可。