八种巧饮食解春困 提神醒脑美食做法

红薯烧肉

原料：五花肉、红薯、色拉油、盐、冰糖、葱5克、八角1个、料酒、老抽

做法：

1. 五花肉放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥。

2. 红薯去皮，切块，锅里放少许油，把红薯放进去煎一下；五花肉用开水焯一下，去除脏东西，捞出。

2. 铁锅里放一点油，放入五花肉小火煸炒，倒入老抽，放入葱姜片和八角，煸炒上色后，加入温热的水，大火烧开。

3. 转小火炖，加入适量冰糖，等到肉快炖好时，把红薯放进去接着炖，等到肉和红薯都熟烂后，加盐调味，汤汁收干即可。