八种巧饮食解春困 提神醒脑美食做法

芹菜凉拌金针菇

原料：芹菜、金针菇、盐、醋、蒜、香油、鲜味汁

做法：

1. 芹菜去叶，洗净、抽丝后切段；蒜捣成泥；金针菇剪去根部，洗净。

2. 芹菜入沸水中灼烫2分钟，捞出过凉；金针菇在加入少许盐的沸水里焯一下，过凉后沥干水分。

3. 将金针菇与芹菜放入碗中，加入蒜泥、醋、美极鲜味汁、香油和盐拌匀即可。