素菜八种做出肉味来

春季饮食宜清淡，多菜少肉最好不过了。今天咱们不用肉也能做出荤菜来，保证让你把家人的胃伺候的服服帖帖。家中的高血压、高血脂的老人能解解馋，在春天减肥的朋友们也可以能够轻轻松松减肥。

香菇烧冻豆腐

原料：冻豆腐、香菇、生抽、老抽、糖、水、葱

做法：

1. 冻豆腐薄切三角块；香菇泡发，切片。

2. 坐锅热油，放冻豆腐片双面煎至微黄，拨至一边，香菇放入锅，翻炒。

3. 加生抽和老抽，翻炒均匀，加少许水，大火煮开，小火闷至水口味基本干。

4. 转大火，根据自己的口味加糖，继续大火至水完全收干，出锅装盘时撒上葱花。