各类干锅菜做法 吃出冬日时尚滋味

干锅杂蔬

原料：牛肉、红薯、腐竹、木耳、小白菜、生菜、茼蒿、油、盐、酱油、味精、姜、小葱

做法：

1. 肥牛卷放葱丝、姜丝、1勺生抽、1勺料酒、少许盐腌制。

2. 做锅热油，倒入肥牛卷，炒至肉色变白，倒入腐竹和红薯条拌炒1分钟，放入木耳拌炒均匀，放入茼蒿杆同炒至菜杆变软，再放入茼蒿叶子、小白菜、生菜，加入1勺海鲜酱油、一勺盐、一点白糖炒匀入味，最后洒入几颗味精，即可出锅。