碧绿清脆炒翡翠虾仁的做法
时间:2011-08-02 15:30:45 来源:网络 点击:0
材料:虾仁、黄瓜、腰果、红辣椒、葱、姜、大蒜籽 调料:油、料酒、盐、淀粉、鸡精、香油
做法:
1、虾仁洗净后挑去沙肠,加淀粉、料酒、盐腌制。
2、黄瓜切去两端,切成半月形薄片,红辣椒切片、姜切成丝、葱切碎、大蒜切片。
3、锅中加油,稍热后加入姜丝炒香,加入虾仁炒熟,再加入黄瓜、腰果、红辣椒稍炒,加入盐、鸡粉调味,最后撒上葱花、淋上香油即可。
注:炒黄瓜时间要短,才能碧绿清脆。