碧绿清脆炒翡翠虾仁的做法

时间:2011-08-02 15:30:45 来源:网络 点击:0

材料:虾仁、黄瓜、腰果、红辣椒、葱、姜、大蒜籽  调料:油、料酒、盐、淀粉、鸡精、香油

做法:

1、虾仁洗净后挑去沙肠,加淀粉、料酒、盐腌制。

2、黄瓜切去两端,切成半月形薄片,红辣椒切片、姜切成丝、葱切碎、大蒜切片。

3、锅中加油,稍热后加入姜丝炒香,加入虾仁炒熟,再加入黄瓜、腰果、红辣椒稍炒,加入盐、鸡粉调味,最后撒上葱花、淋上香油即可。

注:炒黄瓜时间要短,才能碧绿清脆。

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