爆炒墨鱼片的做法

买了很新鲜的生吃用的鲜墨鱼，就做一个简单的鲜辣口味。

做法：

1.荷兰豆，和胡萝卜片分别烫熟铺在盘底；

2.墨鱼切成夹子片，滑油后待用；

3.起油锅，爆香蒜蓉辣椒酱，烹料酒，加少许盐调味，然后放入墨鱼片翻炒均匀，用水淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘子即可。