吃过这几样传统小吃 北京才不算白来(1)

来北京，当然要尝尝地道的北京小吃，不喜欢卤煮火烧、炒肝这些重口味？不打紧，小编推荐些甜口儿的北京小吃，特别的有北京特色。有机会都尝尝吧！

驴打滚

驴打滚是将蒸熟的米面擀成薄片儿，抹上红豆沙卷好，再裹上炒好的黄豆面而制成。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味。至于为什么会得名驴打滚，似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的。

艾窝窝

艾窝窝又称江米团，是将糯米饭搓入蒸过的熟面粉晾凉后，按扁为皮，包裹白糖、芝麻、核桃仁、瓜子仁、青梅、山楂糕等混合的馅而成，其特点是色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜。

豌豆黄

豌豆黄色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。这豌豆黄曾经也分为宫廷和民间两版本，宫里吃的时候通常装在精致的盒子里，还点缀以金糕，红黄相间，据说当年慈禧喜食。而民间版就是小商贩沿街叫卖的，通常加小枣，整块出售，时常吆喝“豌豆黄儿哎—大块的！”是小孩子解馋的零嘴儿。

芸豆卷

芸豆卷是北京民间小吃，后流传入清宫。具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色，据说曾经慈禧太后尝过芸豆卷后都说好！