辣豆瓣炒春笋的做法

烹制材料　（三人份）

材料：

春笋(250克)、胡萝卜(1/2个)、蒜(3瓣)、葱(1支)

调料：

油(4汤匙)、郫县辣豆瓣(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)

胡萝卜去皮，切成丝状；蒜头剁成蓉，葱切成葱花。