出汁豆腐
时间:2011-08-05 09:37:17 来源:网络 点击:0
·配 料: 豆腐4小块(每块4百米见方) 干香菇1朵 茄子1块 白萝卜泥20克 面粉100克。
·特 色: 菜素淡适宜,品尝一下这日本素菜的美味。
·操 作:
1、 干香菇泡热水,长茄子由尾端开始改十字刀花、柿子椒横切一半。
2、 把香菇、豆腐、茄子粘面粉在摄氏150度的热油中炸3分钟起锅。
3、 装进碗中,淋上调味料和萝卜泥即成。
·营养价值: 豆腐 - 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。
·所属菜系: 日本料理