虾的11种引爆味蕾的吃法
时间:2013-04-17 18:19:18 来源:网络 点击:0
香脆油爆虾
食材:500g鲜虾、20g葱末、20g姜末、25g白酒、25g白糖、适量味精、适量盐、适量食用油
做法:1)将虾去头、去须,洗净控水;2)锅中倒油烧开;3)将处理好的虾倒入锅中进行炸制;4)炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份;5)原锅留底油,大火烧热,放入葱姜末;6)爆香后倒入炸好的虾,迅速翻炒;7)加入少许白酒;8)放入白糖;9)放入少许细盐;10)旺火将汤汁收浓,关火,撒少许味精,炒匀即可装盘
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