老北京小吃缠绕心头(图)

牛街奶酪魏的奶酪

牛街奶酪魏的奶酪

现在街上卖奶酪和酪干的地方不少，象梅园还成长为一个有多家店铺的连锁店。不过对于我来讲，北京市里的奶酪和酪干如果吃了牛街奶酪魏的，别的家的再吃味道就觉得差太多了。每次到牛街，我一般都去那里吃一碗奶酪再来一盘酪干。吃过饭了是饭后点心，如果下午就是下午茶的待遇了。我觉得想把奶酪做好并不容易，因为北京没有西部地区那样好的资源条件，不过只要用心在做，还是可以做的不错的。关键就是你是否认真去做，或者象大长今里面说的是用心去做了。