蜜汁猪手的做法
时间:2011-08-09 20:24:57 来源:网络 点击:0
蜜汁猪手
蜜汁猪手
原料:猪手,蜂蜜
配料:蒜,姜,料酒,红糖,八角,小茴香,香叶,盐
做法:
1)锅里放点油,爆香蒜瓣、姜片。
2)放入猪手翻炒。
3)倒入老抽上色后多翻炒一下,留住颜色,然后倒入料酒、适量水,加入一勺红糖,少量盐调味。同时把八角、小茴香、香叶等少量香料包入纱布包中放入锅里。锅开后,转小火慢炖。
4)大约一个小时肉烂后,加入蜂蜜,并根据口味再加红糖和盐,收汁即可。
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