馄饨侯(广渠门店)

馄饨侯(广渠门店)
地址:崇文区广渠门内大街36号幸福家园底商(网通营业厅斜对面)
邮编:暂无
电话:010-67145521
网址:暂无
地区:2509
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馄饨侯(广渠门店)介绍

说起北京“馄饨侯”,那是很早在京城就家喻户晓了。老北京平日就常吃馄饨,这不,12月22日又是冬至节了,在民间,冬至馄饨夏至面的饮食习俗由来已久。不过,小小的馄饨又怎么上了大雅之堂?“馄饨侯”又是怎么在京城扬的名?这里面的来龙去脉还鲜为人知。
老北京的京味馄饨:
馄饨,是我国古老的传统风味小吃,南北均有,历史上称呼不一,四川人叫“龙抄手”,广东人称“云吞”,北京多呼“馄饨”。早在南北朝时期,《齐民要术》中称之为“浑屯”,《字苑》作“馄饨”。要这么说馄饨至今最少也有1500年以上的历史了。经查历史资料,发...