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  • 花样馒头创意合集

    为了家人的健康,自己动手蒸馒头。现在馒头品种不仅仅是单一的半球形和长方形,连口味也在随着改进,看普通馒头如何百变! 双色馒头 原料: 面粉、酵母粉、胡萝卜 做法: 1. 分别用清水和胡萝卜汁各自溶解 1g 酵母;将面粉均分两份,分别倒入两种酵母溶液,用筷子搅拌,...
    网址:/food/2013/04/70455.html 分类:美食DIY 日期:2013-04-16 16:22:24 点击:871
  • 我来教你做凉皮

    个人非常喜欢吃凉皮,尤其是这种烈日炎炎的季节,可是买来的总是有点不太放心,前日在电视上看到面粉制作凉皮的方法,自己试了下,反响很不错呦,发上来和大家分享下。 作法如下: 1、面团一块,揉硬一点,可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。 2、准备清水,开...
    网址:/food/2013/04/70453.html 分类:美食DIY 日期:2013-04-14 14:30:22 点击:228
  • 柠檬奶酪派的做法

      原料:   A.单皮派皮(6寸派皮)   中筋面粉120g,冰冷的奶油80g,冰水30ml,盐1.5g,糖5g,蛋黄一个   B.柠檬奶酪陷   奶酪(cream cheese)80g,牛奶80ml,鸡蛋2个,糖10g,盐少许,半个柠檬的汁及皮末少许   做法:   A.单皮派皮   1、...
    网址:/food/2008/04/1243.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-05 18:15:41 点击:52
  • 枣泥酥

    枣泥酥的做法 原料 高筋面粉115克,低筋面粉115克,黄油175克,白糖20克,水60克左右,枣泥馅少许 做法 1,准备材料 2,将面粉和切成丁的黄油混合好 3,加入白糖 4,加入适量的水揉成面团,盖盖醒10分钟 5,案板上撒一点面粉,放入面团按平 6,用擀面棍将面团擀长 7,将三分...
    网址:/food/2008/04/809.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 23:53:03 点击:285
  • 羊眼包子

    材料 : 面粉1000克,羊肉250克,海参、玉兰片、冬菇各50克,干贝25克,精盐6克,味精3克,芝麻油50克,葱花25克,姜末、发酵粉、料酒各适量。 羊眼包子的介绍:此包子相传清代康熙皇帝曾食用过,从此出名。因其小如羊眼,故称为羊眼包子。 羊眼包子的特色:形状小巧,馅丰...
    网址:/food/2008/04/802.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 23:52:49 点击:112
  • 大寿桃

    材料 : 精面粉1000克,白糖100克,豆沙馅1000克,发酵粉适量,食用红色素少许。 寿桃的介绍:过生日献寿桃,是北京人以前的一种习俗。据史料记载,蒸寿桃在宋代已有,到了清代,不但有蒸制方法记载,而且出现了烤制方法。乾隆皇帝八十大寿时,有大寿桃一个,内中百寿桃一品...
    网址:/food/2008/04/790.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 23:52:41 点击:605
  • 老北京小吃糊塌子

    糊塌子 糊塌子是老北京的一种特色小吃,就是用面粉和西葫芦摊成薄饼,做起来非常方便,而且味道极为鲜美。糊塌子的主要原料是西葫芦。...
    网址:/food/2008/04/630.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 15:54:03 点击:145
  • 老北京小吃蜂糕

    蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一种糕食小吃。因为这类糕食掰开后,内中有较多蜂窝状的小孔,故名蜂糕。    红白蜂糕用面粉发起成稠面糊状,发好的面均匀地兑上碱揉匀,上面放上小枣、桂花、松仁、葡萄干等果料,然后将和好的面上笼蒸,果料在...
    网址:/food/2008/04/127.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-02 15:40:58 点击:318
  • 葱油饼的做法

    第一招:轻松制作完美面团 要制作香Q的面团,绝对少不了「烫面」这重要步骤喔!烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实。还有可以让面团好吃的秘方吗?如果揉坏了面团要怎么办?让我们来教你怎么抢救你的面团吧! 步骤1 过筛 中筋和低筋面粉,以1:1的比例混和。这...
    网址:/food/2008/11/7875.html 分类:美食DIY 日期:2008-11-02 22:21:49 点击:710