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搜索 料酒 的结果:

• 糯米鸡翅卷菜谱

  　　 　　上次做鸡翅烧麦时猫姐建议将糯米酿入鸡翅里，可惜这里的鸡翅实在袖珍，恐怕塞半茶匙糯米就要爆了。这里变通一下，先将糯米炒成油饭，用春卷皮包成小指头大小卷状，然后再酿进脱骨的鸡翅里下油锅炸酥脆。结果非常好吃，外皮香酥，馅料柔绵。唯一的遗憾是鸡翅炸...

  网址:/food/2008/04/2339.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-10 15:13:49 点击：92

• 烹调中的11条用酒宝典

  　烹调中，一般要使用一些料酒，这是因为酒能解腥起香的缘故。要使酒起到解腥起香的作用，关键要让酒得以发挥。因此，要注意以下几点：  　　1.烹调中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒刚完毕的时候放；又...

  网址:/food/2008/04/2144.html　分类:饮食宝典　日期：2011-08-10 12:42:39 点击：27

• 烹调中的11条用酒宝典

  　烹调中，一般要使用一些料酒，这是因为酒能解腥起香的缘故。要使酒起到解腥起香的作用，关键要让酒得以发挥。因此，要注意以下几点：  　　1.烹调中最合理的用酒时间，应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝，酒应当在煸炒刚完毕的时候放；又...

  网址:/food/2008/04/2051.html　分类:饮食宝典　日期：2011-08-09 21:29:14 点击：29

• 蜜汁猪手的做法

  蜜汁猪手 蜜汁猪手 原料：猪手， 蜂蜜 配料：蒜，姜，料酒，红糖，八角，小茴香，香叶，盐 做法： 1)锅里放点油，爆香蒜瓣、姜片。 2)放入猪手翻炒。 3)倒入老抽上色后多翻炒一下，留住颜色，然后倒入料酒、适量水，加入一勺红糖，少量盐调味。同时把八角、小茴香、香叶等少...

  网址:/food/2008/04/1894.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-09 20:24:57 点击：70

• 话梅猪手的做法

  话梅猪手 话梅猪手 原料：猪手，话梅 配料：洋葱，酱油，料酒，盐，冰糖 做法： 1)煮开水，放入猪手烫煮一两分钟去血沫，然后把猪手洗净沥干水分。2)锅里放些油，炒香洋葱。 3)放入猪手翻炒一会儿，然后倒入酱油上色。 4)充分上色后，倒入料酒。加入肉汤或者水，没过猪手。...

  网址:/food/2008/04/1892.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-09 16:30:04 点击：86

• 好吃好做的酥炸鱼条

  材料： 鱼肉，花生油，精盐，味精，料酒，发面（蒸馒头用的）。面粉，碱水。 做法： 先将鱼肉切成长4厘米，宽厚各1厘米的条，用精盐、味精，料酒，葱、姜拌腌，将发面50克先用少许温水匀开，再加清水150克，面粉250克搅拌成糊静置发酵3小时，使用前加入适量花生油，及碱水拌...

  网址:/food/2008/04/1706.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-09 12:11:55 点击：42

• 萝卜烧排骨

  原料：猪排骨500克，萝卜500克，酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克，葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。 制法：萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转...

  网址:/food/2008/04/592.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-04 15:38:11 点击：36