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3/11　　北京饭店：开国第一宴

开国第一宴在哪里举行的？

北京饭店

1900年的冬天，北京城崇文门大街苏州胡同南边路东。两个法国人邦扎和佩拉蒂开了个3间门脸的小酒馆，对着门外纷纷扬扬的大雪，煎猪排，煎鸡蛋。小店不大，生意却很兴隆。两毛钱一杯的葡萄酒散发着香气，排遣着人们的情绪。这是北京饭店留给我们的最初身影。时光荏苒，百余年中，北京饭店几经迁移和扩建，才有了现在的模样。如今的北京饭店坐落于东长安街与王府井商业街交汇处，拥有5座不同历史时期的楼宇，风格各异的客房近千套，建筑面积达16万平方米，已经发展成一座成熟的商务豪华型酒店。邦扎和佩拉蒂一定不会想到，他们当初用以维持生计的小小举创，在之后的岁月中会与这个国家的政治历史命运紧密相连并且在曲折坎坷中愈发强盛。100年的沧桑变迁中，它始终静静矗立，悄悄地见证着北京20世纪的兴衰荣辱、历史巨变。

开国第一宴

这100年间，有许多重要的历史时刻出现在北京饭店的厅堂里，许多的风云人物在这里留下了足迹……在北京饭店工作的老厨师们，无论如何也不会忘记1949年的10月1日。那一天，在北京饭店的中餐厅，举办了一次盛大而隆重的宴会，历史上将这次宴会称为“开国第一宴”。当时，毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德等开国元勋都出席了这场盛会，会场上共有600多人，这是北京饭店历史上第一次承担如此重大的宴会任务。那次之后，一直到上世纪60年代末期，历次国庆宴会都是在那里举行的。直至今天，北京饭店依然是重要国事活动和会议的首选场所，它在承载酒店功能和特殊政治身份的双重使命中继续见证着时代的变迁。