北京丰台区食药监局开展夏季烧烤肉类食品原料专项检查

食品伙伴网讯，眼下气温逐渐升高，烧烤越来越受消费者的青睐，为进一步加强烧烤类食品，特别是肉制品质量安全监管，保障公众夏季饮食安全，近日，丰台区食品药品监管局对市场上常见的烤串用牛羊肉、板筋、鸡翅等冷冻畜禽产品开展专项检查。

检查过程中，执法人员在辖区西南郊冻品市场两处摊位发现外包装无中文标示的牛板筋、牛碎肉、牛肚等冷冻牛肉制品若干箱，经营者无法提供相对应的进货票据和入境检疫证明文件等材料，执法人员立即对上述不合格产品进行扣押，并责令经营者停止营业。目前已对涉嫌经营未按规定进行检疫的牛肉制品的商户立案调查。

在加大检查力度的同时，丰台区食品药品监管局还联合第三方监测机构对辖区7家肉制品生产企业开展了监督抽检，涉及酱卤肉制品、腌腊肉制品、速冻肉制品等多个品种，目前检测结果待出。

据悉，针对烧烤餐饮大多在晚上营业的特点，丰台区食药监局将于近期联合相关单位，选取烧烤类餐饮比较集中的地区开展夜间突击检查，重点将对露天经营烧烤进行清理，对烧烤经营单位食品经营许可证、健康证是否在有效期内，采购、经营的肉及肉制品、调味品等食品原料来源渠道是否规范等内容进行检查，同时还计划对烧烤经营业户的肉制品、调味品进行了快速检测和监督抽检，保障夏季公众饮食安全。