肯德基今年开放北京加盟200万起价

就在麦当劳上月宣布2015年将加盟门店的比例猛增至20%~25%之后，肯德基也紧随其对加盟“大开闸”。在近日的中国特许加盟展上，肯德基方面透露今年将正式开放北京加盟，加盟费200万元起。

昨日肯德基向记者透露，在北京之前，已开放了广州、深圳等一线城市的特许加盟业务，而原暂未开放特许加盟业务的合资市场，肯德基在与合作伙伴达成共识的基础上，也将陆续开放。

肯德基加盟门店占比仅6%

“2000年8月，第一家‘不从零开始’的肯德基特许加盟店正式在常州溧阳市授权转交。随着加盟商的不断发展，肯德基的加盟店占比不断提升。未来，加盟业务将是肯德基最重要的业务板块之一。”这是肯德基官网对其加盟情况的描述。

按照肯德基官网的公开信息，肯德基的加盟所用的是“不从零开始”的特许经营，就是将一家成熟的肯德基餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人，这点与麦当劳的运作模式相同。而在加盟费用上，需要200万元以上的餐厅购入费用、加盟初始费以及接店前四个月的餐厅培训费。

另外，加盟者在经营期间还需缴纳两笔费用：一是按餐厅营业额收取6%的特许经营持续费，二是不低于餐厅营业额5%的广告及促销费用。对于这笔额外的费用，连锁经营知名专家李维华表示，国内90%的连锁经营企业在第一笔费用收取上，比率为营业额的2%~10%，肯德基6%的比率属于中等水平。

截至2013年底，肯德基在中国门店数为4563家，特许经营门店278家，其占比为6.09%。而2013年麦当劳加盟店的占比为12%，上个月麦当劳的门店数正式超过2000家。相比较而言，虽然肯德基的加盟门店比麦当劳略多，但是占比要远低于麦当劳。

“从宏观和微观角度来看，麦当劳、肯德基开放一线城市特许经营权的时候到了。”在李维华看来，目前中国特许经营的法律法规已经很成熟，经过27年的发展，中国的加盟商队伍也已经很成熟。另外，李维华指出，去年整个餐饮行业承受很大的压力，但是大众餐饮特别是快餐的市场空间被大家所看好，要快速占领市场开放加盟无疑是最好的方法。

记者从肯德基的官网看到，其今年将参加多个展览，其中包括已经结束的全国糖酒会和第16届中国特许加盟展览会，另外还将参加成都和福州等地的特许加盟展览会。加快加盟步伐的欲望已经表露无遗。

加盟扩至一线城市

值得关注的是，无论是肯德基还是麦当劳，其特许经营均是从二、三线市场开始试水，但今年这种模式悄然发生变化。麦当劳今年年初已宣布开放上海等一线城市的加盟。此次除了北京市场，肯德基或在谋求将加盟模式拓展到更多一线市场。记者在肯德基的官网上看到，其今年9月将参加在上海举行的第十一届国际特许加盟展览会。

至于麦当劳和肯德基纷纷将加盟的门槛放宽到一线城市，李维华认为，过去肯德基、麦当劳开放加盟从二三线、三四线城市开始做，主要是考虑这些市场进入难度大、投资成本高，这些是“鸡肋”市场，但现在他们愿意让出一线城市的利润，可以帮助其加快资金回流，实现更快速的扩张。

今年麦当劳圈定了300家店的计划，而此前肯德基的母公司百胜餐饮抛出了在中国700家新增门店的计划。（黄丽嫦）