北京明星餐吧

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田震－－湘园


田震


　　1987年，田震首次在北京登台演出，一曲《最后的时刻》引起轰动。1988年，席卷全国歌坛的“西北风”开始，田震演唱的《我热恋的故乡》 和《黄土高坡》收录了《陕北1988》合辑中， 成为“西北风”最广为人知的代表性作品。1990年，参加国内众多大型演出活动，参与合辑唱片的录制，销量达200万张。1991年，为电视剧《夜深沉》配唱主题歌《为了情》，容获全国影视十佳歌手称号。1995年9月，全新单曲“执著”由红星推出，作为原创作品合辑《红星一号》的主打歌。 “执著”在全国各排行榜上 取得了令人瞩目的佳绩，获媒体与乐迷一致好评。1996年3月，十年来首张个人专辑《田震》发表。创同年内地正版唱片最高销量。1996年10月，获加拿大温哥华，中文电台及娱乐生活杂志举办的“名伶歌星龙凤配” 最受欢迎歌手奖。 1996年10月作为中国唯一代表歌手参加1996年亚洲音乐节。

　　孙悦的“心情不错”饺子馆左边一家叫“湘园”，是田震当老板，主营湖南风味菜。主要品种是人们都熟悉的剁椒鱼头、白辣椒炒鸡珍、毛氏红烧肉之类。店面装饰都是美国西部的感觉，墙上又是牛头，又是套马绳，又是猎枪。

　　右边“粗粮馆”的装修可不“粗”，朱漆大门，整个是故宫大门的缩小版。其特点是粗粮细作的菜团子、窝头、贴饼子、驴打滚......不管在哪一家吃，都可以叫旁边的菜来尝尝。

　　三家餐馆口味自然不同，但都是由同一拨人管理，所以可以很方便地互通有无。人均50元可以吃得很痛快。剁椒鱼头、剁椒白菜都是常点的菜，就着香米饭，味道真的不错。

电话：62355999

　　






电话:62365999
地址:海淀区花园北路40号，北医三院往东200米路南

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文隽及众明星－－宁记麻辣火锅



文隽在开业仪式上称赞杨恭如是他的“乖女儿”，无论做什么她都支持。秦海璐则开玩笑说：“我也很乖呀，没那么调皮。”




特意赶来捧场的黄百鸣（右），与王晶一见面就侃上了。



张亚东和高圆圆公开以情侣姿态出现给文隽的火锅店添了一把火。（左起：文隽、张亚东、高圆圆）

　　 资深电影人、香港金像奖主席文隽，把他从台湾引入香港的宁记火锅又带进了北京。在位于珀丽酒店的宁记火锅店开业仪式上，火锅店的股东王晶、杨恭如、秦海璐、俞钟等前来剪彩，而同为股东的舒淇、陈晓东、徐静蕾、大导演刘伟强因为档期的问题最终没能到场。从中午到晚上，火锅店坐满了一拨又一拨来捧场尝鲜的股东们的各路朋友，场面火辣辣，热气腾腾。

　　“宁记”的招牌麻辣火锅底有别于四川锅底，它来自台湾。创始人蒋陵宁受重庆满街麻辣汤小吃启发，用秘方独创了锅底，改变了台湾人本不尚辣的习惯，从80年代始在台北掀起了吃麻辣火锅的风潮。1996年，文隽的第一家宁记火锅店在香港开业，深受港人欢迎，至今已在港开店三家，广州一家，北京已是第五家分店了。
　　店内的布置几乎都是文隽麾下艺人所拍的电影海报，墙上的玻璃相框里都是关于香港火锅店以及艺人平时的新闻剪报。总之就算你不爱吃，到此也能体会到那份浓浓的“星味”。在2003年3月宁记开业时影星云集盛况空前，后来这里就成了港台明星来京必去之所，除了给文隽捧场，也去尝尝地道的台湾火锅。在这里吃饭经常可以看到舒淇、徐静蕾等。

　　宁记锅底注重香、浓、醇的口感，其最大的特色是每一个锅底里都有豆腐和鸭血。这里所用的豆腐是卤水点的，切得块很大，而鸭血则是文隽的最爱，把鸭血涮过之后鲜嫩无比入口即化，其中有鸭血本身的香，还有锅底的香。几段玉米放进锅里煮上几分钟，汤的香味就全部浸入玉米中了，最好把玉米放在白汤里煮。这里的牛肉切得有些厚，放在锅里多涮一会儿才能入味。

人均消费：58元的自助（这里的自助是给你一份菜单，你可以随便点，点多少都没关系，此外小料和锅底都免费）

客容量：250人

　　





　　




电话:64361842
地址:朝阳区将台西路8号北京珀丽酒店（原北京海逸酒店）1层

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廖莎、叶毛－－莎莎苑湘粤食府



万寿路店



羊坊路店


　　当年以一曲美妙的民歌《浏阳河》红遍大江南北的湘籍男女声二重唱艺术家叶毛和廖莎，今天携手创办“莎莎苑湘粤食府”再次演绎美食文化艺术，赢得京城各界人士的称赞。

　　1995年，廖莎、叶毛夫妇主动放弃了舞台上的荣誉和前程，毅然开始了充满艰辛的第二次创业。他们注册了自己的文化公司，取名“和谐”。他们的第一桩生意就是利用自己的优势资源——成双成对的夫妻艺术照片，印刷了一批挂历。这套民族风味的夫妻幸福图给他们带来了生意场上的“第一桶金”。
　　
　　久居繁华京城，廖莎非常怀念小时候外婆烹制的各种美味，可是京城总是吃不到正宗的家乡风味。一个偶然的机会，他们租到了一处合适的房子，不如干脆拼一次，于是，一个正宗湖南口味的“莎莎米粉屋”开业了。
　　
　　“莎莎米粉屋”做了两年，拼掉了许多竞争对手。几经扩大装修，最终发展为更具规模的莎莎苑湘粤食府。这家酒楼无疑是被顾客认可的，所以，又有了2002年的大制作——投资1000万元的金莎苑万寿路店，依然是做湘粤菜，更增添了泰国菜。其实叶毛和廖莎并没有离开艺术，他们是在用歌唱家的激情和灵感在创造另一种艺术。离开了唱歌的小舞台，酒店就是他们的大舞台。

　　在金莎苑万寿路店的舞台上，叶毛和廖莎营造了一种和谐，充满美感的餐饮环境，强调的是绿色、生态、空气、阳光、温度、湿度及氧流量。金莎苑更是一座空中花园，一座观景楼阁，一座阳光生态的玻璃园林。从透明的落地窗望出去，霓虹闪烁的长安街景尽收眼底。室内的陈设别具匠心，都是按照中西合璧的要求去做的。方柱的上部，是古色古香的马车图案，下半部却是不锈钢的装饰台座。一排排图案精美的华表，下面的圆柱竟是金属质感的。很多地方都用了亦真亦幻的玻璃，甚至通往洗手间的墙壁也用青色的厚玻璃装饰。桌椅中也有玻璃和铁艺的，每一台餐桌上都摆放着一个玲珑的、造型别致的玻璃鱼缸，里面一条碧草，两尾红鱼……这环境如此和谐美妙，不等到点菜，已经秀色可餐了。
　　
　　提倡新餐饮品味食文化叶毛和廖莎把餐饮中原本讲究的“色、香、味”发展为“色、形、意”。从此，饮食也被他们赋予了美感和生命。
　　
　　“色、形、意”是三字真经，每个字里别有奥妙：“色”包括一香，香指的是闻着香，看着香，吃在嘴里更香，比如一道竹香桂鱼，能把竹香味和鱼香味相得益彰。二味，意思是食味佳，百味调和，不可胜极；物味，芝兰之室，大雅之堂；还要吃出人情味，心心相印，四海一家。三养：养身、养心、养品性。
　　
　　第二个字是“形”。形的第一重含义是器，包括食器，美食雕琢，美器玲珑；物器，美食之器，置于妙处；电器，科技文明，人工开物。第二重意义指的是序，包括座序，礼仪之邦，次序分明；食序，前后有序，科学得体；秩序，服务井井有条，一丝不苟。第三重含义是声：人声、菜声、境声，讲究音声相和，动静相宜，不鸣则已，一鸣惊人。
　　
　　最后一个字是“意”。“意”下面几个要素更为重要，一是“境”，讲究的是用餐的环境、心境、意境；二是“趣”：包括情趣、乐趣、兴趣，触景生情，兴趣盎然，回味无穷。比如油炸臭豆腐以绿色竹排来盛，墨鱼炖肉用青色小水桶来装，别有意趣；还有一个就是“名”，中华传统文化讲的是名不正则言不顺，餐饮场所要注意菜名，场所名称和服务名气，久而久之则深入人心。那碗“南岳长生肉”就是取此道。

　　放下，就是快乐金莎苑的企业文化是叶毛和廖莎精心策划的产物。作为金莎苑标志的主体造型是篆书的“莎”字，由清朝著名书法家邓石如的书法修正而成。从形状上看，这个字就像是两个翩翩起舞的人，象征着叶毛和廖莎的艺术人生。而标志的外型孕育着内圆外刚的内涵，这也是湖南人的性格写照。
　　
　　 廖莎信佛，佛的教义神髓充实了廖莎的内心，构筑了廖莎的精神支柱和艺术构架。佛讲究一切随缘，廖莎就很推崇这个“缘”字，夫妻子女自是有缘，企业和员工也有缘，饭店和主顾也有缘——是一个“缘”字把世间万物联系在一起。“缘”成就因果，“因顺”则“缘随”，“缘随”则果成，把握现在，把握因缘，自然会有好的结果。
　　
　　 廖莎说，“我开饭店不在于挣多少钱，而在于我做了些什么事，为社会做了哪些事。名与利，适当的时候要放下，放下之后才会感到轻松、快乐。”“莎”的本意是一种草，生长在水边，不畏环境艰苦，顽强地生长。廖莎之所以取这个字，是想用它来表达一种乐观向上、生生不息的强大生命力，它既是廖莎和叶毛个人的，也是金莎苑企业的生命力。
　　
　　 廖莎在厅堂里忙碌，到其他的桌前坐坐，夹几箸时鲜的菜肴尝尝。开饭店的人一般很少能有正常的一日三餐，常常是饭不应时，廖莎和叶毛也是这样。廖莎说她吃饭一是为了陪朋友，二是为了挑毛病。身经百“尝”，廖莎已成行家。

　　叶毛、廖莎一手创办的“金莎苑餐饮管理公司”于一九九六年十一月十八日成立，金莎苑羊坊路店为国家四星级酒楼，经营面积2000多平方米，内设豪华包房23间，经营精品湘菜与粤菜，它以优质的产品品牌和服务品牌赢得了知名度和美誉度。 金莎苑万寿路店为国家级五星级酒楼，经营面积3000多平方米，豪华包房22间，经营高档粤菜、泰国菜及精品湘菜，它以“玻璃园林、空中花园”为主题，将饮食文化与舞台艺术融合为一体，装潢时尚、风格独特，成为闪耀在西长安街山的一颗餐饮明珠。

电话：88211133

招牌菜：婆婆鸭、糯米蒸甲鱼、泡椒脆肚、湖南名人菜：芙蓉镇米豆腐--贺龙、手撕刁子鱼--胡耀邦、油炸臭豆腐--毛泽东、红烧竹笙大鲍翅、鲍汁干捞米粉

分店：

羊坊路店

地址：北京市海淀区西客站正北羊坊店路6号天洋商厦一层
　　
电话：63956382、63956370－805


　　
　　


电话:88212233
地址:海淀区复兴路乙20号

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那英－－岳阳菜馆



那英

　　 在2002年“MTV亚洲大奖”颁奖典礼上，10个亚洲地区最受欢迎音乐人奖(11个奖项)，分别为：中国内地那英，中国台湾张惠妹，中国香港郑秀文，新加坡孙燕姿……。那英，无可厚非的成为中国内地流行音乐界大姐大。她的嗓音具有象欧美黑人歌手的磁性和爆发力，所以她的很多歌曲在不同环境中播放都很有流行度，在签约海外后厚积薄发的那英顺利坐桩天后交椅，其后她的专集重产重质，流行经典接二连三，地位巩固并人气继续飙升。她的歌曲《愿赌服输》、《一笑而过》、《相约1998》、《相见不如怀念》、《心酸的浪漫》、《山不转水转》、《不管有多苦》、《雾里看花》更是为大众耳熟能详。
　　那英是东北人，偏偏开了个湘菜馆，据她的姐姐透露，那英在岳阳演出时吃湘菜上了瘾，这不，从经理厨师到服务小姐都是从湖南搬到北京的。门脸儿、内装修别致，房顶用一排排竹子挂顶，俨然潇湘农家的模样，去过湖南的人在此倍感亲切。平时那英偶尔带朋友来吃饭，不大操心店里的生意。

　　说起来这是以那英名义，实则其姐那辛管理的餐馆。从1992年姐俩开双龙餐厅，到后来经营“花园餐厅”肥牛火锅，又到投资70多万开岳阳菜馆，多亏了那辛经营有方。从一次又一次地跑湖南，请厨子，选服务员，进人进货全是她一手操办。那英依然是“君子动口不动手”，动嘴尝尝，提提意见，其他一概甩手。不能耽误唱歌的那英说自己实在没有经营的头脑，干脆交给那辛自己也放心。

特色菜：

湖南野生甲鱼（来自武陵野生放养基地）：

　　有清炖和红煨两种烹法，养殖与野生口感不同，“裙边”肉厚筋斗。红煨甲鱼，香软清爽，微辣细嫩。

桑拿雨花石系列：

　　是将雨花石放在400—500℃油锅炸，而后放入玻璃盘，将煨好的生食当着客人面倒入盘里，品种有桑拿腰花等等。

人均消费：50元

　　


　　





电话:0
地址:朝阳区华严北里39号，马甸桥北健翔山庄北门京民大厦对面

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王刚－－金泉肥牛



王刚

　　王刚是国家一级演员，我国著名节目主持人，表演艺术家，被称为“鬼才” 。在《夜幕下的哈尔滨》、《空姐与记者》、《九马疑踪》、《明镜高悬》、《霹雳菩萨》、《宰相刘罗锅》、《铁齿铜牙纪晓岚》、《梦断紫禁城》、《五月槐花香》等电视连续剧中饰演主角。 其中最为脍炙人口的角色要数和珅了，虽然是反派人物，却让观众怎么对他也恨不起来，能演到这个境界，恐怕非王刚而无第二人了。
　　
　　崇文门加油站旁开了一家火锅城，名曰“金泉肥牛”。顾名思义，此馆以经营肥牛系列为主，号称六种肥牛八大特色。六种肥牛不仅汁浓味香，而且色泽鲜艳，肉片呈大理石纹状，红白相间，宛如红玛瑙撒上点点冰花缕缕雪丝，特色是选用S特外脊的“金牌”，48元；眼肉的“金泉”，38元；A外脊的“金顶”，36元；不满1岁的小牛里脊“刺生”，28元；此外还有36元一盘的以酒糟喂养大的“啤酒肥牛”；进行10元一盘特价销售的好运肥牛。八大特色，另加“勇记烧饼”、“勇记靓汤”，味道特好。
　　室内设计更见新意：用竹帘将走廊和停车场隔起来，与“探薇、潇湘、兰亭”等包间名交相辉映，仿佛置身于古代谁家庭院。

　　偶尔兴起，王刚也不跟店里打招呼，带上朋友就过来了。免不了被食客们认出来，王刚自然是友好相对，要签名的挨个满足。

分店：

阜成门店

地址：西城区阜外大街2号北京万通新世界西门对面

电话：68015688

　　


电话:67164496
地址:崇文门大街甲22号

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梁天－－新海派酒店



梁天

　　 梁天出生在文艺世家，父亲范荣康为原人民日报社副主编，母亲谌容中国作家协会北京市分会专业作家，哥哥梁左为中国艺术研究院研究员，也是作家和编剧，妹妹梁欢也是作家和编剧，并任职于北京英氏艺术责任有限公司。梁天既是喜剧演员也是导演，他的主要艺术作品有：《二子开店》、《喜剧明星》、《本命年》、《顽主》、《斗鸡》、《龙年警官》、《西行囚车》、《老店》、《过年》、《烈火金刚》、《天生胆小》、《男妇女主任》、《海马歌舞厅》、《我爱我家》、《经过上海》、《临时家庭》；执导的电视剧有：《低头不见抬头见》、《美好生活》、《不谈爱情》、《懒得结婚》、《太阳出世》、《心想事成》；执导的电影《防守反击》，曾因《天生胆小》荣获大众电影百花奖最佳男女配角奖、第五届上海大学生电影节最佳故事片、最佳男主角奖。
　　新海派酒店，一对大大的红灯笼高挂门边，壁上嵌着“本来沪上无双色，化作京城第一香”的金色大字。台阶左右还立着两块招牌，上书“新海派”，下写“本邦菜”，中间夹着诱人的“饮料免费”。

　　梁天今天还真在，他说，他开餐馆主要是为了给公司找个地儿（中代公司、梁天的北京好来西影视策划公司设在酒店的楼上），再就是出于广交朋友之愿，在自己店里招待朋友又方便又高效。梁天是江苏南通人，但很喜欢精制、好看、入味的上海菜。

　　梁天只要在北京，就会兼顾酒店的买卖。

特色：糟溜鱼片、油焖毛蟹，还有特普通的油焖茭白等。

人均消费：50元

TIPS：对老人，残疾人均有不同优惠




　　


　



　　

电话:65252115
地址:东城区北河沿大街乙18号

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陈佩斯－－天乐滋补火锅城



陈佩斯

　　陈佩斯的艺术生涯，是从1979年的《瞧这一家子》开始的。若干年后的陈佩斯，紧紧地抓住了他与朱时茂合演小品《吃面条》的天赐良机，以他尽心尽力的演技而一炮打响，从此以后，他成了中国头号炙手可热的喜剧明星。 他的电影作品主要有：《瞧这一家子》、《法庭内外》、《夕照街》、《少爷的磨难》、《孝子贤孙伺候着》、《太后吉祥》 ；电视剧作品主要有：《飞来横福》、《为了新生活前进》、《同喜同喜》 ；春节晚会作品主要有：《吃面条》、《卖羊肉串》、《胡椒面》、《主角与配角》、《警察与小偷》、《王爷与邮差》。1995年在广播电影电视部举办的评选中国电影发展史上各个时期有代表性的“中国影星”活动电动中被首选为1978～1988年度最有影响的“中国影星” 。
　　
　　 陈佩斯总想有一家属于自己的饭店，成为朋友聚会时温馨的去处。
　　天乐滋补火锅城，正像其董事长陈佩斯为人一样，朴实、自然。“天乐”在“滋补营养”的大前提下，以各种山菌类的菜肴为主，30余种菌类配合甲鱼乌鸡、蛇等滋补品，通过炖、炒、烹，制成了一道极具营养价值的菜肴。特色：珊瑚菌炒牛肉：28元/份功效：安中益气、味甘平、强筋骨、补脾胃、消水肿。黑芙蓉烩鸡片：38元/份滋阴养血、益气强壮、补肾平肝。



　　


电话:0
地址:科南路44号双安商场对面

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李丹阳－－丹阳食府



李丹阳


　　金铁林取名，宋祖英、徐沛东等大腕是常客，在京城，一个川菜爱好者的“明星沙龙”诞生了——丹阳食府，这家川菜馆的老板是川籍著名歌唱家李丹阳，她是第二炮兵政治部歌舞团一级演员，中国音协会员，全国第八、九届青联委员，享受政府特殊津贴，1991年入伍，1993年获全国首届音乐电视大赛金奖，1996年获中央电视台音乐电视金奖，1997年获全国第五届音乐电视大赛金奖，1998年获“雷剑杯”军旅歌曲音乐电视大赛金奖，1999年获“大红鹰杯”军旅歌曲音乐电视金奖，连续多年被评为全国听众最喜爱的歌手，荣立一次二等功，三次三等功。她音乐作品包括：《穿军装的川妹子》《亲亲的茉莉花》《红月亮》《欠你的情太多》。

　　李丹阳对川菜有很深的感情：“我平时就是一个美食家，对吃的非常挑剔，吃遍大江南北，还是家乡菜最地道！家中的保姆，不管是安徽还是四川的，最后都会被调教得做一手地道的四川家常菜，个个出去都能开小饭馆！我的生活很单一，除了演出，没有其他的事情，在朋友的劝说下，就试试吧！”

凌晨

孙悦－－心情不错



孙悦

　　她的歌曲《祝你平安》和《心情不错》曾获得中央人民广播电台“叱咤全球华语歌曲排行榜”、上海东方电视台、上海东方风云榜、北京音乐台“中国歌曲排行榜”、《当代歌坛》、《音像世界》等80多个电视台、电台、杂志评为当年十大金曲，她个人也多次获得最受欢迎女歌手奖，2000年1月她出任2000年韩国旅游形象大使，她就是孙悦。
　　俗话说：“好吃不如饺子，舒服不如倒着”。说到饺子馆，北京满大街都是，虽然不如西安搞出“豪华饺子宴”来，饺子品种也是很丰富的。再说自己包也好，超市买也好，谁还以为吃个饺子去挑地方呢？可是对于年轻人，要是能有个像西餐、酒吧那样的地方品尝饺子，也不失为一种乐趣和情调。这一点，也许歌星孙悦先想到了，于是就帮助哥哥开了这样一家饺子店，名字就叫“心情不错”。

　　曾经有网友问孙悦开饭馆的目的，孙悦回答说：“不为挣钱也不为玩，是为了我哥。”听圈里人说，孙悦当年在拍《祝你平安》MTV的时候，他哥哥为此把结婚的钱拿了出来。后来，孙悦让他来北京，给他投钱开了一个饺子馆，让哥哥能有自己的事业。

　　“心情不错”通透的落地玻璃和西式餐桌椅非常简洁利落，古典式样的纱罩灯发出暖棕色的光，内部餐桌、餐椅均以实木面与铁艺造型。让你吃饺子却有泡吧的感觉。据一位用餐的客人介绍：“这里的饺子味香、馅足、口味丰富，吃半斤就‘肚儿圆’。”其实没什么，就是个头大，分量足，吃起来的确心情不错。

　　

营业时间：09:00－14:00
　　　　　16:30－22:00

电话：62365999

价位：

海三鲜饺子 80元/斤

牛肉馅饺子/鱼肉馅饺子 30元/斤




电话:62355999
地址:海淀区花园北路40号，北医三院往东200米路南

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吴孟达－－山顶茶餐厅



吴孟达


　　吴孟达踏入影坛二十多年，从未主演过一部真正意义上的电影，全以陪衬身份出现，从不务正业的老爸，到颓废无能的警察，几乎演遍市井小人物的悲欢离合。以其丝丝入扣、不留痕迹的表演方式，稳坐香港“搞笑男二号”的交椅，成为为数不多靠演配角而红遍港台和内地的明星。提到吴孟达，人们立刻会想到另一个名字———周星驰，香港“无厘头”电影的开山鼻祖。自从1989年二人首次在《他来自江湖》中合作后便开始了长达10年的“父子关系”，周星驰古怪精灵、语出惊人的“无厘头”形象，与吴孟达唯唯诺诺、窝囊透顶的“无能老爸”形象形成强烈的对比，让看惯了银幕上风花雪月的观众们大开眼界，连破票房纪录，成为香港电影史上的一段神话。

　　他和友人合开了山顶茶餐厅，这是高档港式茶餐厅的代表。装修讲究、菜肴丰富。这里东西味道比较地道，原汁原味的港式，菜色都非常精致，很有香港的那种“调调”。即使是闲得发慌的时候来此一坐，点上一杯茶啡，外加几个蛋塔，也别有一番滋味。

营业时间：09:30-22:30

电话：65280785
　　
特色推荐：山顶鸡中翅、烟肉肠仔卷、白汁火腿鸡丝烩意粉、脆皮烧肉饭、菠萝生炒骨、烧鹅乳猪双拼饭

人均消费：40元

分店：

万柳店

地址：海淀区万柳阳春光华家园甲1号会所

电话：82573290


　　
　　
　　
　　

电话:65280775
地址:东城区王府井大街138号新东安市场六层628-629铺