瑞宾楼

瑞宾楼介绍：

瑞宾楼坐落在繁华的北京前门外门框胡同的瑞宾楼，虽地处小胡同里，却名闻九城，这是因为它经营的褡裢火烧,是北京人非常喜欢的小吃食品。

“门框胡同瑞宾楼，褡裢火烧是珍馐。外焦里嫩色味美，京都风味誉九州。”这是一位家住北京郊区的老翁得知瑞宾楼恢复这一北京名食供应后，特让儿孙陪同专程到店品尝时，欣然提笔写下的诗句。1997年瑞宾楼的褡裢火烧被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。

前门危改拆迁后，“瑞宾楼”的褡裢火烧也在人们的视线里消失了一段时间，2006年1月瑞宾楼正式加入老北京传统小吃协会，同年6月又在协会倡办的风景秀丽的什刹海《九门小吃城》开业，与众多百年老字号一起，共同打造北京的小吃名片，让老北京食客慕名而来，不虚此行。2006年9月26日，瑞宾楼总计约450平米的新店在丰台区赵公口附近重张，让京城的食客又多了一个好去处。2006年在宣武区委、区政府、区委统战部、区工商联的下，《宣武区老北京传统小吃延续发展协会》成立。瑞宾楼作为第一批会员加入协会与其它十几户老字号一同在风景秀丽的什刹海“九门小吃”内共同打造老北京的小吃名片。