合义兴

合义兴介绍：

合义兴主营项目——褡裢火烧，它起源于清初，距今已有三百年历史是老北京传统美食小吃之一，因它外形像古人装财物的褡裢而得名，取其发财之意。 
　褡裢火烧以其皮薄、馅大、外焦里嫩、口味鲜美、经济实惠而驰名京城，深受老北京人和现代人的喜爱。自开业以来，合义兴秉承传统工艺，继承和发展了制作方法，取百家之长，选料部位精细，调味考究，即烙即吃，才使得这一古老的小吃发扬光大，受到京城百姓赞誉。