国际饭店谭府餐厅

国际饭店谭府餐厅介绍：

“谭家菜”以广东风味为基础，博采各方菜肴之长，成为一种独特的具有官邸风味的菜肴。与其他地方菜相比，有与众不同的三大特点：一是甜咸适度，南北均宜；二是火候足，下料狠，菜肴软烂，易于消化，尤其适合老年人享用；三是讲究原汁原味，很少使用味精等调味品。其菜肴多以烧、烤、烩、焖、蒸为主，少爆炒、不抖勺。