花馔园饭庄(花园北路店)

花馔园饭庄(花园北路店)介绍：

在花园路的一家以鲜花做主打菜的餐厅，不但大厅里眼见之处皆是花的影子，更奇特的是菜谱上的以花为主的佳肴美味。且看那些菜名：蝶恋花、闭月羞花、贵妃含笑，就可以让人神魂颠倒，再询问服务员这些菜的细究，原来是用牡丹、玫瑰、金雀花等做成。虽然服务员不愿透露更多的做菜细节，但从她们的介绍里也略见一斑。 
    常见的花有：百合、茉莉、菊花、桂花、牡丹，还有傣味苦刺花等。这些花有些是从云南空运过来的，有些就是在本地花卉市场采购的，比如苦刺花就是生于云南很普通的一种野菜，做凉菜尝起来有些苦，是鲜咸味的。做花卉菜，一般是先将花洗净，用热水焯后再用凉水漂洗滤干，或炒、或烩、或凉拌均可入肴。除了做菜，还可以用鲜花做汤，不仅味道新奇、富于营养，而且朵朵花瓣撒于汤中，既增加美的享受和欢愉的感觉，又促进了食欲。