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  • 香辣开片虾

      原料 青虾500克,黄豆20克,去皮花生米20克,芝麻20克。 调料 干子弹辣椒50克,自制火锅底料、老油各50克,汉源花椒20克,大葱20克,生姜20克,大蒜20克,盐、味精各5克,香葱5克,色拉油1000克,香油5克。 制作 1、青虾洗净,从脊背上打长3厘米、深0.5厘...
    网址:/food/2008/06/3822.html 分类:美食DIY 日期:2014-05-07 10:22:32 点击:87
  • 酿馅冬瓜原料与做法

    原料:选500克左右的圆冬瓜1个、羊肉馅350克、香油20克、酱油75克、盐3克、味精2克、水淀粉75克、葱、姜末各少许。 制法:1.将冬瓜去皮、去把、洗净后从尾部截开成盖,把冬瓜瓤和籽掏出,待用。 2.将羊肉馅放入碗内,放入盐、酱油,搅拌均匀,搅上劲,将水淀粉对到馅里...
    网址:/food/2008/04/159.html 分类:美食DIY 日期:2013-11-13 11:12:08 点击:119
  • 双色虾仁的做法

    【原料】 鲜虾仁500克,土豆丝250克,番茄酱25克。 【制作过程】 土豆丝装入模具,炸成土豆盅。 1、虾仁加盐,胡椒粉等调料下5成热油中滑熟。 2、番茄酱下油锅炒至鲜红色,下一半虾仁,勾芡后装入土豆盅内,围在盘边 3、另一半虾仁下油锅,烹料酒鸡汤,调好味后淋香油装在盘...
    网址:/food/2008/04/1977.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-09 20:53:30 点击:42
  • 黑椒猪手的做法

    黑椒猪手   黑椒猪手   原料:猪手500克,淡奶油80毫升,黑胡椒碎1勺   配料:蚝油三勺,酒250毫升,洋葱半只,黄油1勺   1)用蚝油、黑胡椒碎和少许(约1勺)酒调成黑椒汁备用。猪手也洗净切块。   2)锅内倒少许油,加热后,将切块的猪肉放入锅中翻炒。...
    网址:/food/2008/04/1893.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-09 16:30:41 点击:41
  • 嫩滑甜辣鱼片

      烹制材料(三人份)   材料:   鲩鱼肉(500克)、葱(1支)、姜(3片)   调料:   盐(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、甜辣酱(5汤匙) 鲩鱼肉剔去鱼骨,斜切成薄片放进大碗里;葱切成葱花;姜剁成蓉。...
    网址:/food/2008/04/1053.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-05 10:10:00 点击:250
  • 萝卜烧排骨

    原料:猪排骨500克,萝卜500克,酱油20克,料酒5克,盐4克,味精3克,白糖5克,葱8克,姜5克,淀粉5克,油50克。 制法:萝卜切绞成块,葱切段,姜切片。炒锅上火,放油将葱、姜和萝卜放入,煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火烧开锅后,转...
    网址:/food/2008/04/592.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 15:38:11 点击:36
  • 羊肉汤做法

    原料:羊肉500克,生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。 做法: 1、当归,生姜用清水洗净,切成大片; 2、羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水汆去血水,捞出晾凉,切成5厘米长、2厘米宽1厘米厚的条; 3、砂锅中掺入清水适量,将切好的羊肉、当归、生姜放入...
    网址:/food/2008/04/166.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 13:58:47 点击:579
  • 酥炸羊腩(粤菜)

    主料 :羊肉500克,发面250克, 发酵粉25克。调料 大油150克,碱10克,大料10克,料酒12克,盐10克,白糖50克,酱油150克,味精5克,葱末30克,姜末20克。 作法: (1)将羊肉切成长12厘米、宽3厘米的长块,放入汤盆中,加入料酒、酱油。白糖、盐、葱末、姜末、大料及少...
    网址:/food/2008/04/160.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 13:58:43 点击:36
  • 爆羊肉的做法(苏菜)

    主 料:羊后腿肉500克。 配 料:葱白100克。 调 料:盐4克、味精2克、白糖3克、胡椒面0.5克、酱油10克、料酒10克、香油0.5克、 油50克。制作过程:⑴将羊肉去筋,顶刀(刀与肉纤维成90°角)切成0.1厘米的厚的片。葱斜刀切 成厚约0.2厘米的片。 ⑵将羊肉放入碗中,加...
    网址:/food/2008/04/150.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-02 15:30:53 点击:45
  • 油焖大虾的制作方法

    〔主料辅料〕 对虾…………500克 精盐…………1.5克 青蒜……………5克 味精……………2克 鸡汤…………100克 白糖……………20克 葱末…………7.5克 熟猪油…………50克 姜末…………7.5克 芝麻油…………30克 绍酒……………15克 〔烹制方法〕 1.将新鲜对虾用凉水洗净...
    网址:/food/2008/04/141.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-02 15:30:44 点击:319