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• 柠檬奶酪派的做法

  　　原料： 　　A.单皮派皮(6寸派皮) 　　中筋面粉120g，冰冷的奶油80g，冰水30ml，盐1.5g，糖5g，蛋黄一个 　　B.柠檬奶酪陷 　　奶酪(cream cheese)80g，牛奶80ml，鸡蛋2个，糖10g，盐少许,半个柠檬的汁及皮末少许 　　做法： 　　A.单皮派皮 　　1、...

  网址:/food/2008/04/1243.html　分类:美食DIY　日期：2011-08-05 18:15:41 点击：52

• 奶酪

  奶酪  奶酪是北京小吃，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品。乳白滑润，入口即化，香甜爽口，是人们夏季喜欢的清凉食品。  　　奶酪又名乳酪，历史悠久。唐朝诗人皮日休有诗说：“雕胡饭热醍醐软，不是高人不合尝。”醍醐就是指奶中精华成半凝固状态的奶...

  网址:/food/2008/04/657.html　分类:特色小吃　日期：2011-08-04 16:06:18 点击：91

• 奶饽饽

  奶饽饽  在北京早年的奶制品品种很丰富中，除了奶酪，还有奶卷、奶饽饽、纯奶油、酪干、水乌他等。奶卷是取纯奶油，蒸发水份，用器皿定型，做成奶皮，用以包上甜馅，就成了奶卷或奶饽饽了。  奶卷皮，有两种类型：一种叫盆皮。是用光滑的磁盆定型，...

  网址:/food/2008/04/656.html　分类:特色小吃　日期：2011-08-04 16:06:18 点击：256