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冷水
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熬粥秘笈的六招
1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:熬起粥来节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验...
网址:
/food/2008/04/989.html
分类:
饮食宝典
日期:
2011-08-05 09:27:04
点击:
29
自制清凉饮品
绿豆沙: 1、绿豆用冷水洗净,温水浸泡1小时。 2、取高锅,8倍于绿豆的水,大火烧,倒入绿豆,继续大火烧5分钟后改文火慢炖,约30分钟后,改大火,5分钟后揭盖,快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走。 3、随即盖上盖子,不断重复以上动作,直到绿豆大...
网址:
/food/2008/04/1006.html
分类:
美食DIY
日期:
2008-04-03 22:59:46
点击:
46
共2条
1
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