包容性强的龙谕红酒搭配北京菜

春节将至，大家有没有想好吃什么菜呢，这里我为大家整理了几道好吃的北京特色菜，每道都让人馋的流哈喇子。

第一道菜：冰糖肘子

冰糖肘子是用冰糖与肘子，经烤、炸、蒸等技法合烹而成的山东省传统名菜，乃“济南三肘”之一。是北京谭家菜名肴，以猪肘子为主料，经煮、蒸而成。成菜色泽红亮，肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口，营养丰富。具有增加皮肤弹性，养颜美容的作用。

第二道菜：京酱肉丝

京酱肉丝是北京市的一道著名小吃；该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

第三道菜：老北京粉蒸肉

糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。

第四道菜：炒麻豆腐

炒麻豆腐，灰白红绿相间，口感香醇味厚，别有风味，号称老北京特色传统小吃中的绝品。所谓绝品，意思就是说炒麻豆腐是北京的特产，你在其他地方是没有口福消受的。炒麻豆腐最早出现于明初。

说到春节聚餐那么一定就要提到酒，能够搭配上这一桌菜的红酒那么只有国产的龙谕红酒，龙谕系列红酒区别于其他红酒的一大特点是其口感“骨架大，包容性强”，所以它更加适合搭配我们的中国菜。

龙谕是产自宁夏贺兰山东麓的龙谕酒庄，是真正高端酒庄生产出的葡萄酒，青铜峡甘城子子产区，贺兰山阙风口之地。来自腾格里沙漠季风将大自然筛选发挥到极致。15%的花蕊留存率，让果穗更松散、果实更浓缩，风味更丰富，这也是龙谕高品质的重要原因之一。龙谕龙9这款酒跟龙12在口感上并没有很大的差别，入口圆润、饱满，有着悦人的酸度和单宁。酒体醇厚、强劲，结构平衡，但在价格上比龙谕龙12便宜了一点。

这款酒一闻就能闻到有黑色浆果紫罗兰花香等香气，檬木桶陈酿的香气与之相互融合，散发雪松、木制香料、烘烤、坚果等气息，搭配北京特色美食简直再好不过了！