春季六种蔬菜不能“趁鲜吃”(图)

圣女果

粉红色的番茄质量好

据健康863网的营养专家介绍，半青半红的番茄以及有"青肩膀"（果蒂部青色）的番茄不仅口感和营养差，而且含有花青素和生物硷等毒素，食后可能发生中毒。为安全起见，个人尽量不要选购花脸番茄。如果生吃，最好买粉红番茄，因为这种番茄酸味淡，生吃较好；如果熟吃，就尽可能买大红番茄，这种番茄味道浓郁，烧汤、炒食都不错。