自制冰淇淋方法总汇(二)
时间:2014-05-07 10:07:21 来源:网络 点击:0
自制芒果冰淇淋
原料:雀巢淡奶油280ML(约 7.4元/盒),光明特浓牛奶 450ML(袋装 3.9元),大芒果一只(约1.5元),白砂糖2.5大勺,干生粉2小勺。
1.取牛奶200ML入锅,同时放入干生粉2小勺(最好是玉米淀粉)一同加热,成微沸状态,边烧边搅拌使之熔和,至发稠状态取出放凉。
2.取芒果去皮,肉切小块,放搅拌机内搅打成糊状。
3.淡奶油使用前最好先冰冻1小时。将淡奶油和白糖同入搅拌机内搅打至起泡发稠即可。分别放入芒果糊,牛奶(发稠凝固状),在搅拌机内搅打混合。
4.装入容器入冷冻箱冷冻,每隔一小时取出一次进行搅打,需4次。然后连续冷冻6小时以后就可以食用了。
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