普罗旺斯煎牛肉

麦穗

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来自南方独特的风味，浓浓的调味汁慢慢的浸入到肉里，热量适中，味觉的享受。

　　以四人为例：

　　材料：800g瘦牛肉、1大盒去皮西红柿(500g)、12个青橄榄、2个洋葱头、2掰蒜、1个切碎的罗勒(又名兰香，作为香料蔬菜使用，也可做为药用。)、1勺优质新榨橄榄油(具有 抗癌功效)、盐、胡椒。

　　准备：30分钟

　　除去牛肉较肥的部分。

　　把肉切成方块。

　　洋葱去皮，切成小碎块。

　　制作：40分钟

　　锅里倒入油，油冒烟后，放入牛肉。

　　煎大约5分钟，经常翻面，以免煎过火。

　　加入洋葱块，用小火继续炒5分钟，来回翻炒。

　　将去皮的西红柿和蒜放入搅拌器里，把它们搅拌成汁。

　　将这些汁放入锅里，加入盐、胡椒。

　　继续炒约25分钟。

　　加入橄榄。

　　5分钟后乘盘，均匀地撒上罗勒即可。

　　建议：中午可同面条一起食用，如果您想吃点油腻的东西也不会超标。