北京＂正宗＂炸酱面

李明慧 · 发表于 2006-12-22 10:57:57

炸酱面是个北京人都会做，不过谁也说不上谁做的是正宗．兄弟有些内秀，做饭还是小有研究的，我炸的酱只要吃过的都会有很高的好评，朋友们可以试一下

配料：六必居的干黄酱豆瓣酱各一袋　肥瘦搭配的猪肉半斤切小片儿　葱姜蒜末少许　　糖少许　　料酒一小勺　　　

准备工作：菜码（蒜瓣，发好的黄豆，黄瓜丝，豆芽和用水超过的白菜丝各一小盘）把干黄酱和豆瓣酱用温水和稀后再混合盐味糖待用．

开始：做锅热油，等油温烧至７成放入猪肉片，肉片８成熟时放葱姜蒜末，放料酒一小勺，最好把肉的水分煸干，再放入和好的酱开始炸，不断翻炒至酱开始变稠为止．（翻炒大概时间为三十分钟）完成．
其待中……吃

煮面不用教了吧？

Cooper · 发表于 2006-12-22 11:24:31

我宁愿抱着炸酱面睡觉，太好吃了

李明慧 · 发表于 2006-12-22 12:30:03

我现在好象知道些了,东城哥哥很喜欢吃吧?要是胖了的话,东城姐姐可会不要你的哦

天使情深_缘思 · 发表于 2006-12-22 14:24:35

倒...LZ抄的吧...你自己到实践一下/我才不信你能做出来

李明慧 · 发表于 2006-12-22 14:45:02

叔叔这是转贴

不转我也能做出来,面谁还不会做切还不相信我的实力

天使情深_缘思 · 发表于 2006-12-22 15:12:28

打死不敢相信...

李明慧 · 发表于 2006-12-22 15:35:13

:coo

什么破叔叔啊,不相信我的实力,哼,哪天我做出来让你们看等着

我愿逍遥 · 发表于 2006-12-30 07:57:03

谁吃过东北的船丁子鱼或者泥鳅鱼炸的酱？？？现在想想都谗疯了

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