北京餐饮

燕山狼

北京的饮食，大部分是具有平民特色的，最有名的当数炸酱面和北京烤鸭，另外具有北京特色的食品和小吃很多，如驴打滚、艾窝窝、炒肝、豆汁、面茶卤煮火烧、爆肚，另外还有位于东华门的馄饨候和天桥的茶汤李等，老字号的餐馆也很多，如全聚德、东来顺、全素斋、砂锅居、同和居、烤肉季、烤肉宛等，宫庭菜就要数北海公园的仿膳饭庄和颐和园里的听鹂馆。位于北海后面羊房胡同11号的厉家菜也是一家在国际上非常有名的餐馆，许多国家的首脑和驻华使节都在这里用过餐，菜的制做精良，这里用餐要电话预约。

　　外地来京旅游的人都爱逛大栅栏，在大栅栏附近就有许多饮食业的老字号，如前门大街上的全聚德烤鸭店，都一处烧麦店，大栅栏对面鲜鱼口胡同内的便宜坊烤鸭店、天兴居炒肝店，大栅栏南边门框胡同过去开的基本上全是饭馆，现在那里饭馆少了，但是比较有名的还有爆肚冯和一家卖搭链火烧的饭馆，这些都是正宗地道的。