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糖醋里脊是这样做成的?

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泰斗

教育部部长

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发表于 2005-7-30 15:13:42 | 显示全部楼层

糖醋里脊是这样做成的?

用料:
猪里脊肉300克,青椒、胡萝卜各30克,葱2支,大蒜2粒,蛋黄1个,酱油1大匙,淀粉1小匙,番茄酱2大匙,白醋、糖各1大匙,米酒、盐、胡麻油各1小匙。

制作方法:
1、猪里脊肉洗净,切小块,放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟;青椒去蒂及籽后洗净,切小块;胡萝卜去皮、洗净,切片;葱洗净,大蒜去皮,均切末。

2、锅中倒入3大匙油烧热,放入里脊炒至7分熟盛起;锅中余油继续烧热,爆香葱及大蒜,放入青椒、胡萝卜炒熟,加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。

特点:
色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。


[ Last edited by 麦穗 on 2005-7-30 at 15:19 ]
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泰斗

我不是版主

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发表于 2005-7-30 15:22:19 | 显示全部楼层
我吃这道采,不知道论坛里有没有人反对。
这可是个大问题,闹不好要出事情的。
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班长

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发表于 2005-7-30 15:28:12 | 显示全部楼层
我就喜欢吃这口,但一直不会做呀.哎呀,看着就流口水呀...
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泰斗

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 楼主| 发表于 2005-7-30 15:30:35 | 显示全部楼层
对了,不会糖醋里脊就在钻研怎么办呢吧。。。
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 楼主| 发表于 2005-7-30 15:31:10 | 显示全部楼层
里脊?有意见吗?没有吧,呵呵。。。就舍弃自己成全大家吧。。。
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闲云孤鹤

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发表于 2005-7-30 15:44:01 | 显示全部楼层
嘿嘿嘿,嘿嘿嘿,我说麦穂,你肯定是对生活失去信心了,要不,就是得了绝症,不想看见明天早上的太阳了,连本少爷你都敢炒了吃?

都躲远一点,省得溅一身血!!!!!!!!!
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泰斗

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 楼主| 发表于 2005-7-30 15:48:06 | 显示全部楼层
呵呵呵呵,呵呵呵呵,我说里脊,你肯定是。。。。呵呵。。。敢挑战我?
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泰斗

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 楼主| 发表于 2005-7-30 15:49:19 | 显示全部楼层
其实炒还是其次,炸才显我的功力呢,哪天试试。。。
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班长

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发表于 2005-7-30 15:58:40 | 显示全部楼层
好,炸要看火候的,看来麦穗JJ的手艺不错嘛,哪天有兴尝尝!
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班长

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发表于 2005-7-30 16:01:03 | 显示全部楼层
千万别炸焦了
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