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金腿千千结

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发表于 2006-4-6 10:08:51 | 显示全部楼层

金腿千千结

  主料:金华火腿、豆腐皮

  辅料:青椒

  调料:盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油

  做法:

  1、将火腿、青椒切成条;

  2、将豆腐皮切成宽条系成结,用开水焯一下沥干水份装入盘中,加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀,摆入火腿条,放蒸锅中蒸10分钟取出;

  3、坐锅点火放入油,油热放入青椒丝,倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀,出锅前淋入水淀粉即可。

  特点:味香醇浓。

  提示:豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。

[ Last edited by 爱情坟墓 on 2006-4-6 at 10:10 ]

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泰斗

教育部部长

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发表于 2006-4-6 12:26:08 | 显示全部楼层
看着就诱人!流口水中~~
当你能飞的时候就不要放弃飞,当你能梦的时候就不要放弃梦,当你能爱的时候就不要放弃爱。
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