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奶香苹果馅饼(不用烤箱哦^_^)

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泰斗

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发表于 2005-6-24 16:03:42 | 显示全部楼层

奶香苹果馅饼(不用烤箱哦^_^)

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材料:苹果两个,苹果酱一小碗,糖,面粉,鸡蛋一只,牛奶少许,鲜奶油少许(为了增加奶香味),芡粉少许

陷料:1。苹果去皮切成丁

2。苹果丁与糖(因为偶买滴苹果太酸了,要多加糖),苹果酱一起放入锅中翻炒片刻

3。芡粉用牛奶和一点鲜奶油调开,倒入锅中完成勾芡

酱紫做出来的陷料就是奶香十足,又粘又稠的热果馅

饼皮:1。面粉加鸡蛋和一点牛奶调成有点稀的糊糊

2。倒入平底锅用小火炕出一块有点厚度的面饼(做法和我之前做CREPE的方法差不多,不过不用那么薄

3。再2里的面饼还没有完成的时候再面饼上铺上陷料,加热一会

4。陷料和面饼基本凝结起来的时候,将其一起小心的盛到盘子里

5。再摊一块比上一块大一点的面饼(摊饼的时候绕动手腕,面糊自然会再锅边凝固,形成一个边缘有点弧度的面饼

6。趁热将之前准备好的带有陷料的面饼,反扣再锅里这张比较大的面饼上。由于面糊还没有完全凝固,所以可以用铲子小心的帮两块饼封口

7。再小火加热一小会等里面充分受热之后,就可以起盘了
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泰斗

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发表于 2005-6-24 16:06:34 | 显示全部楼层
要有人弄,光吃就好了.
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 楼主| 发表于 2005-6-24 16:17:14 | 显示全部楼层
哈哈。。。那叫那个带鱼弄,咱们等着吃现成的啊!
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发表于 2005-6-24 16:35:08 | 显示全部楼层
有本事你叫啊?
只要有吃的,我也不管谁做的.
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