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麦穗 发表于 2005-7-30 15:13:42

糖醋里脊是这样做成的？

用料：
猪里脊肉300克，青椒、胡萝卜各30克，葱2支，大蒜2粒，蛋黄1个，酱油1大匙，淀粉1小匙，番茄酱2大匙，白醋、糖各1大匙，米酒、盐、胡麻油各1小匙。

制作方法：
1、猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入调味料(1)及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。

2、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可。

特点：
色淡黄,形光润饱满.外松脆酥香,里软嫩鲜美。


[ Last edited by 麦穗 on 2005-7-30 at 15:19 ]

燕山狼 发表于 2005-7-30 15:22:19

我吃这道采，不知道论坛里有没有人反对。
这可是个大问题，闹不好要出事情的。

baobao_gf 发表于 2005-7-30 15:28:12

我就喜欢吃这口,但一直不会做呀.哎呀,看着就流口水呀...

麦穗 发表于 2005-7-30 15:30:35

对了，不会糖醋里脊就在钻研怎么办呢吧。。。

麦穗 发表于 2005-7-30 15:31:10

里脊？有意见吗？没有吧，呵呵。。。就舍弃自己成全大家吧。。。

糖醋里脊 发表于 2005-7-30 15:44:01

嘿嘿嘿，嘿嘿嘿，我说麦穂，你肯定是对生活失去信心了，要不，就是得了绝症，不想看见明天早上的太阳了，连本少爷你都敢炒了吃？

都躲远一点，省得溅一身血！！！！！！！！！

麦穗 发表于 2005-7-30 15:48:06

呵呵呵呵，呵呵呵呵，我说里脊，你肯定是。。。。呵呵。。。敢挑战我？

麦穗 发表于 2005-7-30 15:49:19

其实炒还是其次，炸才显我的功力呢，哪天试试。。。

baobao_gf 发表于 2005-7-30 15:58:40

好，炸要看火候的，看来麦穗JJ的手艺不错嘛，哪天有兴尝尝！

baobao_gf 发表于 2005-7-30 16:01:03

千万别炸焦了

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