北京的贵州菜馆

今何在

北京的贵州菜馆！经典网上推荐

　　相信所有土生土长的贵州人都热爱自己的家乡菜，我也不例外。贵州菜不能自成菜系，也不象川菜那样满大街都是，所以每每遇到或是听到哪里有家贵州菜馆，显得物以稀为贵，总会在老乡圈里互相转告，相约一起去解解馋。在北京混了这些年，去过不少贵州菜馆，今天来个总结，供众老乡和对贵州菜感兴趣的朋友们参考。排名不分先后，想到哪儿，写到哪儿。不足之处也请大家多多补充……

　　1、六道口--黄果树餐厅
　　清华东路，去北林宾馆的胡同里一直往北，在路西。
　　典型的贵阳街头的那种小饭馆，老板是贵阳人，很好。随堂小炒不错，辣鸡面和盗汗鸡极度地道。价廉物美，居然能点半份菜。

　　2.青年宫--甲绣楼餐厅(贵阳驻京办事处)
　　西直门内大街，青年宫对面。地道！据说原材料都是贵阳运过来的。就餐环境也不错，价格偏贵。建议小两口先去青年宫电影院看电影，然后共进晚餐。旁边还有一家川菜馆--巴国布衣，也非常地道。

　　3、贵州大厦--二楼餐厅
　　北三环，木偶剧院对面。路北。
　　味道个人认为一般，价格偏贵。但是这儿居然有菜豆花，是我在其他地方没遇到过的。

　　4、贵友--三个贵州人
　　贵友西面东大桥路向北约500米，向东的胡同里。胡同口有家墨西哥餐厅标志。生意很火爆，价格也火爆。以酸汤鱼火锅为主，炒菜亦可。酸菜豆米汤颇得我心。建议人多点去品尝它的酸汤鱼，相对实惠点。饭点时车多，停车难。

　　5、贵州家乡鹅
　　皂君庙一条街，中软大厦北面。多年前去过，只记得卤鹅头的味道了，流口水中……

　　6、贵州酸汤鱼
　　叫这个名字的我去过三处。一处皂君庙FB一条街，中软大厦北面。一处北航北门小饭馆一条街，还有一处在西格码大厦对面。都是多年前去的，不知还在不在。味道都还算过得去，但不够地道。估计是酸汤鱼风行北京的那段时间，外地人开的。

　　7、美术馆后街
　　名字忘了，美术馆后街往北走，在主路向西拐弯的地方，向北有个小胡同，进去就看见了。当初和LD在后街上来回走了两遍才发现，执着！以酸汤鱼火锅为主，炒菜凑合。但这儿能品尝到自制的米豆腐，也叫米凉糕，在北京实属不易。

　　8、牡丹园环岛
　　名字也忘了，在北太平庄桥和牡丹园环岛之间，大约是中间位置，路西。
　　炝锅鱼味道不错！不过他家的酸菜居然是白色的(象东北酸菜)，还有用米凉糕汆汤吃让我大跌眼镜。

　　9、老王家花溪牛肉粉
　　朝阳北路，三环四环之间，靠近四环。路南挨着显眼的“天外天烤鸭”。
　　经营牛肉粉，炒菜。总觉得花溪牛肉粉不如金沙羊肉粉吃着过瘾，不过满喜欢他家的牛肉粉。

　　10、五道口小吃城内--老潘哥牛肉粉
　　北航西门对面小吃城，引进了马兰拉面快餐式的经营方式，味道不错。愿它能成长起来，将连锁开到各地，让更多的人了解喜欢我们的贵州风味食品，呵呵，有点慷慨激昂。小吃城里还有一家贵州酸汤鱼。另外，有一家“兴巴烤肉”，烤鸡翅颇有特色，在女网民中赫赫有名，值得一试。

　　11、贵州家乡鹅火锅
　　西苑，圆明园一直向西，路北。味道一般，价格偏贵。

　　以上是我去过的，还有些路过听过没去过的也罗列下来吧，

　　1、挨着大运村，北面有一家贵州菜馆。穿过大运村就看见了。
　　2、交道口贵州毕节驻京办事处，据说很地道！
　　3、世纪城地下娱乐城，酸汤鱼火锅店。
　　4、世纪城西门，路边有一家贵州餐馆，外装修上档次，据说很贵。
　　5、东直门鬼街，路南有一家《苗岭酸汤鱼》。
　　6、石景山据说有一家极大的贵州菜馆，具体位置不详。