鱼腹藏羊肉

没黑没白

中华美食-北京菜

鱼腹藏羊肉
【原料】

鲜鲤鱼700，净羊肉200克，香菇50克，冬笋30克，红辣椒15克，精盐、酱油各10克，料酒25克，黄瓜、醋、糖各20克。

【制作过程】

1、将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制；

    2、将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状，加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中；

3、将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟；

    4、将红辣椒、黄瓜切成细丝，摆放在烤好的鱼腹上即可食用。

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