|
|
发表于 2006-4-15 23:19:46
|
显示全部楼层
周六聚会(已经确定了,报名从速)---糖醋里脊
花家怡园其实和花没什么关系，只不过是老板姓花，这个餐厅与花的联系只是新店用花做了主题，其实一切餐饮都与花没什么关系。但是他们都拥有两件花一样的东西，一朵叫做品牌，一朵叫做服务，他们像花一样的美丽，也同样像花一样的娇嫩。
门口竖立着高大的中式牌楼，巨大的扁额上，撰刻着当代名家书写的"花家怡园"四个鎏金大字。进入餐馆，一座雕梁画栋的四合院。院落里每个房间的餐桌餐椅都是不同时代中国传统的木器家具。不是现代的壁布壁纸装饰，雪白的墙上分别悬挂展示着代表民族传统工艺品--占窗花、古绣片、古瓷器、名人字画，各种铜饰、剪纸、泥人、面人等。客人走入餐厅，如置身在民族文化博物馆中。
在这家四合院餐厅里，你可以享受到川、鲁、淮、粤各帮各派菜系的风范，但又似川非川、似粤非粤，一道香喷喷的南北风味及烹调方法结合的花家排骨王，几分钟由生到熟的烹制过程使它保持了外焦里嫩的火候、口味特点。一款肉丁烩茄子，经过腌、烤、烧、烩工序，烹制出来的家常菜肴，其特殊的味道，却在寻常人家吃不到。花家卷饼系列曾在怡园久推不衰……不是官府菜、不是宫廷菜，这是真真实实的现代花家菜与四合院结下的情节。
四合院里的美食情结到底是什么，到底结现代人何种情丝，你不妨亲身看一看，亲口品一品，那美妙的感受也许会留在你的心底。
之所以装修格调定位成老北京四合院的传统风格，归里包堆还是花家怡园经营的是创新的北京风味菜品。若说花家怡园最叫得响的名菜，自然当推八爷烤鸭。八爷烤鸭的名字来源于花家怡园的创办人花雷。花雷在家行八，按老北京的“爷”文化，都称个爷。八爷自创的这道烤鸭，先是用自家独创的灌料放到鸭胚肚子里，挂起来喂上四五个小时，然后再用果木烤制。烤得了之后，白嘴吃鸭子都是有滋有味的。不过，这还不是八爷烤鸭的特色。您看端上桌的鸭肉片，皮下脂肪全部去除，上盘的只有鸭皮、瘦肉，而且块儿比较大。其他店铺配鸭肉的无非黄瓜、葱丝、甜面酱，八爷烤鸭除了这些，还有哈密瓜条、菠萝、黄瓜皮，就连蘸的酱也巧妙地加入了芥末。吃到嘴里讲究个辛辣、酸甜、果味复合刺激的口感。
营业时间：24小时
客容量：500人
包间：18个
营业面积：1500平方米
招牌菜：香辣发财鱼58元/例；花家深海鲽鱼头68元/例；花家八爷烤鸭69元/例；花家福寿螺1元/个；花家排骨王 12元/根；怡园佛跳墙 38元/例
人均消费；60元
时间:2006年04月22日(周六)中午１１时
地址:东城区东直门内大街235号
交通方式：地铁东直门站下 106路、107路、24路、105路 701路 13路 东内大街下，簋街内马路北侧
集合地点:花家怡园门口
集合时间:中午11点
开始确定报名人数,因为营业非常火,所以要早定包间
本人电话:13488839810
有事您说话,肯定去的要发贴,不然我没有办法确定人数
目前已经确定参加聚会的人：糖醋里脊、麦穗、达芙妮、天蝎、角色转变、樱花乱舞、二十七笔画、且走且珍惜、zhaodaniel、认错的阿紫、小夏的回忆、钚要徕伤硪、我就叫小猪、燕山狼
[ Last edited by 糖醋里脊 on 2006-4-21 at 13:19 ] |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
|
IP卡
狗仔卡
显身卡
发表于 2006-4-16 08:15:51
发表于 2006-4-16 14:51:40
