三秦古城

三秦古城介绍：

三秦古城餐厅推出一系列声名远播的陕西风味小吃，包括肉烂汤浓的牛羊肉泡馍，清凉爽口的凉皮，有“中国的汉堡包”之誉的肉夹馍，以及被称道为“一席饺子宴，吃尽天下鲜”的多种饺子。据介绍，为保证风味的纯正，陕西大厦所用的原材料大到牛羊肉等主料，小到如孜然粉、茴香等都直接由西安空运。

陕西菜又称秦菜，以关中菜、陕南菜、陕北菜为其代表。陕西在中国文化发展史上具有重要地位，其烹饪发展可以上溯至仰韶文化时期。虽然八大菜系中没陕西菜的名字，但其实秦菜是中国最古老的菜系之一。他的形成发展对别的菜系或多或少都产生了一定影响。秦菜形成要从历史追溯可开拓周原开始。随着其后周的强大，其饮食逐渐丰富。

陕西菜虽多为原料易得的大众化品种，滋味却与众不同。一为主料突出：以牛羊肉为主，以山珍野味为辅；二为主味突出：一个菜肴所用的调味品虽多，但每个菜肴的主味却只有一个，酸辣苦甜咸只有一味出头（包括复合味），其它味居从属地位；三为香味突出：除多用香菜作配料外，还常选干辣椒、陈醋和花椒等。 推荐菜：肉夹馍、羊肉泡馍 人均消费：30元