湘鄂情·源(建外店)

湘鄂情·源(建外店)介绍：

北京湘鄂情股份有限公司在稳步推进旗下“湘鄂情”、 “菁英汇”、 “晶殿”三大品牌的同时，今年重点发展“湘鄂情·源”这个人均消费定位50元的大众餐饮品牌。北京第一家“湘鄂情· 源”店9月7日在建国门外赛特旁开门迎客，第二家店将于10月上旬在海淀区远大路金源时代购物中心五楼开业。记者获悉，此前，今年6月18日在上海江桥万达广场开业的全国首家“湘鄂情·源”店，好评如潮。湘鄂情负责人表示，今年内还将在北京、上海等地增开“湘鄂情·源”店。这标志着湘鄂情大举进军国内大众餐饮市场。

北京湘鄂情股份有限公司的几大品牌中，“湘鄂情”定位以中端消费为主兼顾高端；“菁英会” 以高端公务、商务宴请为主，“晶殿”以服务多层面的大型宴会为主；“湘鄂情·源”定位则是人均消费50元的大众餐饮品牌。何为湘鄂情·源？源自深圳蛇口1995，想当初，1995年湘鄂情始创于深圳，以4张桌子起家，以原汁原味的湘菜鄂菜为主打，由此发展红遍大江南北；源自“乡情”、“友情”、“亲情” 。乡情 ：同饮一方水，同担一山柴，同声同气楚天来；亲情：同居屋檐下，同乐百家事，同贤同孝福寿至；友情：同做天下事，同拥大业归，同仁同义醉一回。现如今，湘鄂情已走在中国餐饮业的前列，有责任也有能力发展大众餐饮，把原汁原味的湘鄂佳肴奉献给大众，回报社会，造福于民。

在北京建国门外的 “湘鄂情·源”店，营业面积800平方米，同时容纳260人就餐。装修风格简洁明快，环境温馨优雅。卡座式的餐厅布局，适合于年轻人交友、小酌。有5个包间，适合于小型商务洽谈及家庭聚会。为了适合于CBD地区的消费需求，14：00至17：00特设下午茶， 20元起，两人同行一人免费，同时免费提供无线上网。开业一个月之内分阶段全单打6至9折，同时折扣后还返券。客人等位时，另有免费特饮相送。这些措施，都是湘鄂情打出的亲情牌。

八百里洞庭，鱼米之乡。湘鄂山水相连，饮食文化同源。“湘鄂情·源”店给首都食客奉献的是洞庭两岸湘鄂儿女常吃的家常菜。食材选自湘鄂原产地，大厨来自湘鄂原籍，用当地乡里乡间的原生态烹饪方法，不用任何化学添加剂，烹饪出原汁原味的美味佳肴。这个新开的“湘鄂情·源”店 ，特精选出湘鄂两地的风味凉菜30道；蒸菜10余道，有脍炙人口的“沔阳三蒸”、“珍珠丸子”、“酱椒蒸鸡”、“糯米蒸牛腩”等；热菜有70道，其中有百吃不厌的“农家小炒肉”、“毛氏红烧肉”、“酱椒鱼头”、“湘味小河虾”等；湘鄂两地小吃荟萃，首选出10款，有深受喜爱的湖南“原汤牛肉米粉”、地道的“武汉豆皮”、“热干面”及“米粑”等。

值得称道的是六道招牌菜：

“土豆烧水鱼”，选自洞庭湖放养的土生土长的水鱼，经过大厨用秘制荆沙酱烹饪，其味鲜香醇厚，口感极佳， 营养丰富，含有丰富的胶原蛋白和多种氨基酸，是滋补佳品，您得尝一尝这道湖北特色菜哟；

“原味虫草鸡”，选用湖南长沙郊区围山放养的黑色矮脚仔鸡，用虫草花原汤焖制而成，软嫩鲜香，口味清爽；

“泉水活鱼香锅”，选用洞庭湖的胖头鱼，先煎后用矿泉水炖，确保原汁原味，鲜香微辣，齿颊留香，回味无穷；

“口味猪蹄香锅”，精选猪蹄，经过大厨用纯天然的植物香料与豆瓣酱煨制而成，软糯香滑，酱香微辣，是不可多得的美容养颜佳肴，你一定得尝一尝；

“洞庭湖鱼头”，选用洞庭湖的胖头鱼，用自制的剁椒烹制而成，咸鲜微辣，鱼肉嫩滑可口，可与酱椒鱼头媲美；

“香口馋嘴蛙”，选用放养的牛蛙，先腌后过油，加上自制的麻辣汤汁烧制而成，口味独特、麻辣，蛙肉鲜香嫩滑，是湘鄂情鄂厨改良创新的一道特色菜。

湘鄂情负责人还告诉记者，定位人均消费50元的标准，是经过近两年的市场调研才确定的，是CBD区的白领、公务员及情侣、家庭小聚能接受的价位。但是在食材的选用和食品安全、菜品质量上与湘鄂情的其它品牌是一致的，严格把关。让百姓吃到美味价廉、安全放心的大众饭菜。

餐厅地址：北京市朝阳区建国门外大街24号（赛特购物中心西侧）

订餐电话010-65155128 010-65155129