周婆婆跷脚牛肉(建国门店)

周婆婆跷脚牛肉(建国门店)
地址:东城区东总部胡同弘通巷4号弘通商务楼1楼
邮编:暂无
电话:010-51692088
网址:暂无
地区:1508
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周婆婆跷脚牛肉(建国门店)介绍

周婆婆跷脚牛肉位于东城区总部胡同,华润大厦西侧。乘车方便。“跷脚牛肉”历史悠久,声名远播,据史料记载,天府之西南有千年镇怀苏(今更名为苏稽),古镇近郊之周村村民多以宰牛卖肉为业。清光绪年间,村中乡医周郎中之母,用祖传秘方烹制牛肉、牛杂,浓香四溢、味道鲜美,且有散寒止咳、驱疾健身之功效。一时间众人争相品尝,络绎不绝。
由于当时条件简陋,仅有一条长桌,没有座位。食客往往一脚支地,一脚置于长桌横撑,做跷脚状,“跷脚牛肉”遂而得名。
“跷脚牛肉”汤锅历经百年不断发展,日臻完善,北京周婆婆...