川成元味香麻辣香锅

川成元味香麻辣香锅介绍：

选料，称重，加工，上桌，开吃。看起来，吃麻辣香锅很简单吧，殊不知，这每一步中还要安插入一个逃不掉、躲不了的重要环节———排队！想当年，麻辣香锅刚进驻徐家汇的时候，为吃这个，我的爸爸可没少排队，待我的胃同土司工坊的土司、薏仁水、鸡蛋“搏斗”得差不多时，老爸的那份麻辣香锅还嗷嗷待哺中。

　　麻辣香锅与夫妻肺片、麻辣烫还真有点像，不仅同是麻辣一族，而且都是先取自己喜欢吃的食物，然后放在一个小篮子里，一起算账后再加工———唯一的不同大概就是，香锅是热炒的干锅，夫妻肺片是凉拌的，麻辣烫是汤类的。

　　或许是因为初尝香锅时是周末，食客特别多，好不容易下锅、翻炒，再取饭、粥，等老爸把香喷喷，让人直把刷刷口水往肚里咽的我，早已内存不足，只得先拿出相机存照留念，顺带趁几秒“咔嚓”时间再压缩出点内存空间。

　　香锅的锅特别大，貌似跟妈妈炒菜的锅子不分伯仲，跟小号脸盆有得一拼。老爸挑的是金针菇、腐竹、牛肉、牛百叶、香菜什么的，可谓是“黄金组合”，每种食材都鲜香至极，虽是微辣，但也让人有点吃不消，我浅尝辄止，但馋老虫还是不停从嘴脸爬出来，结果又夹了几块吃，然后便猛喝八宝粥降火。

　　省钱提示：食材是按50克算价的，所以有点贵。但点个四五分荤素菜，两个人吃足够，满一定金额后不仅附送米饭，还赠八宝粥。