重庆老鸭汤(亚运村店)

重庆老鸭汤(亚运村店)介绍：

老鸭汤是以现代食品安全与营养学的科研文法在传统老鸭汤的基础上加以提炼、秘方配制而成，鸭肉嫩滑、皮糯不油腻，鸭汤清澈、鲜美爽口、酸香扑鼻，具有滋阴补虚、养胃生津，美容养颜之功效，对高血压、糖尿病等多种疾病或病后体虚者尤为适宜。

    中华大地人杰地灵，数千年的饮食文化润育了中华文明。历来南北饮食差异较大，北寒而多食肥腻，南温而喜食素，多进补汤品。随着生活水平的提高，饮食健康日渐重要。肥腻油浑的高脂肪食物已不利健康；素淡滋补汤品的传统美食，日渐得到人们的青睐。本店老鸭汤是传统的健康美食佳品，汤中的酸萝卜，功能滋阴清肺、开胃生津、除虚热、醒酒、有营养润燥的作用。老鸭有滋阴补血之功，《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和“滋补上品”。用于调补，食疗时多选用老鸭。民间还有“大暑老鸭胜补药”的说法，老鸭炖食时可加入牛肉、冬瓜等蔬菜煲汤食用，其汤酸香扑鼻，其鸭皮糯肉粑（不宜加入羊肉，因羊肉腥固加入后不能保持原汤鲜味）荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为夏日清补佳品。