小肠陈(安定门店)

小肠陈(安定门店)介绍：

小肠陈是以经营下水风味而闻名的百年老字号，距今已有百年历史，是由乾隆年间的宫廷御膳“苏造肉”演变而来。其卤煮水烧肥而不腻烂而不糟，火烧透而不粘，并有一股特异的香味，被评为中华名小吃、中国名菜等，同时备有会聚百种做法的下水风味菜及特家常菜菜。