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  • 蝴蝶酥

    原料配方  富强粉1400克 冻猪油600克 白糖250克 鸡蛋3个 泡打粉9克 臭粉3克 清水250克 香粉少许 制作方法  1.皮面:取富强粉500克过罗,在案上开窝,放入冻猪油125克、清水250克,混合擦均匀后掺入富强粉,擦匀擦透,摔至光滑,稍饧待用。 2.心面:...
    网址:/food/2008/04/685.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 16:19:22 点击:92
  • 糖醋小排骨

    糖醋小排骨原料] 排骨400克。[调料] 黄酒10克,盐1克,老抽5克,糖75克,米醋40克,姜汁4克,干生粉10克,清油500克(实耗30克),汤200克。    [操作程序]    1.小排骨斩成2厘米见方的块放入盛器里,加0.5克盐、2克老抽和胡椒粉、干生粉、黄酒拌匀,腌渍半小时。  ...
    网址:/food/2008/04/590.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 15:38:08 点击:49