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  • 冰茶双瓜脆

    原料 苦瓜、黄瓜各200克,水发木耳50克,红樱桃1颗。 调料 祁门红茶、冰糖各10克,柠檬酸5克。 制作 1、黄瓜切成长6厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片;苦瓜对半剖开,去籽,刨成同黄瓜一样规格的片;木耳与黄瓜、苦瓜一起放入冰水中浸泡30分钟至爽脆。 2、祁门红茶用80℃的...
    网址:/food/2008/06/3817.html 分类:美食DIY 日期:2014-05-07 10:40:09 点击:37
  • 冰镇苦瓜

      原料 苦瓜200克,冰块1500克。 调料 芥末8克,生抽15克,白糖2克,食碱5克,姜、葱、蒜各5克。 制作 1、将苦瓜洗净后对半剖开,去瓤后洗净,斜劈成厚0.3厘米的片;姜、葱、蒜分别洗净后剁成末备用。 2、锅中放500克水加食碱后大火烧开,放入苦瓜大火汆半...
    网址:/food/2008/06/3824.html 分类:美食DIY 日期:2014-05-07 10:07:13 点击:189
  • 盐煎肉的做法

    主料: 猪后腿三刀肉200克,青蒜(或青椒、蒜台)7克。 调料: 大油65克,酱油、面酱、豆豉、料酒各15克,豆瓣酱15克,盐2克,白糖5克,葱25克,味精3克。 作法: (1) 将带皮肉切成宽3厘米、长4厘米的薄片。青蒜切成3厘米长的段,葱切成马耳状。 (2) 炒勺烧热注油,油热后下入...
    网址:/food/2008/04/1324.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-05 21:24:49 点击:126
  • 荔枝炒鸡丁

    材料: 荔枝300克、鸡胸肉200克、葱2根、青、红椒各1/2个。 调味料: 盐1/4茶匙、蛋清1个、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、盐1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙。 作法: 1.荔枝去外壳及籽;葱切小段;青红椒切菱形片备用。 2.鸡胸肉去骨切为1.5厘米的小丁,腌入调味料(1)中...
    网址:/food/2008/04/951.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-05 09:14:06 点击:45
  • 麻婆豆腐虾

    原料: 南豆腐200克、虾8只、郫县豆瓣3大勺、高汤 调味料: 盐、料酒、花椒粉1小勺、辣椒粉1小勺、生抽、淀粉、鸡精 副标题 做法: 1、豆腐切小方块,虾去头剪掉虾足,豆瓣切碎,把收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀; 2、豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟,炒锅放少...
    网址:/food/2008/04/886.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-05 08:41:35 点击:60
  • 炸酱面

    原料:甜面酱1袋200克,大酱一袋200克,双汇排酸冷藏肥瘦猪肉馅100克,瘦肉100克,葱1根,洋葱半个,水发香菇1把,水发木耳1把,速冻鲜豌豆1把。配料均切小丁。  先放两勺油,把洋葱丁煸两分钟呈半透明状,加入肉馅,再加两种酱,小火翻炒10分钟,取出。 再放两勺...
    网址:/food/2008/04/811.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 23:53:04 点击:176
  • 葱爆羊肉

    葱爆羊肉 材料:羊腿肉(净200克)、京葱(200克)、大蒜头(1瓣)、花椒粉(少许)、黄酒(20克)、酱油(50克)、盐(少许)、醋(少许)、生油(少许)、麻油(50克)。 做法: 1、交羊腿肉去筋,切成大薄片;京葱切成旋刀块,爆炒后就会变成片。 2、将京葱块、生油(或猪油)、酱油、盐、酒、...
    网址:/food/2008/04/587.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 15:38:06 点击:66
  • 乡巴佬鸡汤

    原材料:童子鸡200克,香菇50克,海参50克,姜片10克,清水1200克。 调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。 制作 1、童子鸡斩块氽水,香菇涨发切片,海参切条,姜切片待用。 2、净锅上火,放入清水、姜片、鸡块,大火烧开转小火炖20分钟后再放入海参...
    网址:/food/2009/01/7980.html 分类:美食DIY 日期:2009-01-07 21:14:26 点击:55