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  • 香辣开片虾

      原料 青虾500克,黄豆20克,去皮花生米20克,芝麻20克。 调料 干子弹辣椒50克,自制火锅底料、老油各50克,汉源花椒20克,大葱20克,生姜20克,大蒜20克,盐、味精各5克,香葱5克,色拉油1000克,香油5克。 制作 1、青虾洗净,从脊背上打长3厘米、深0.5厘...
    网址:/food/2008/06/3822.html 分类:美食DIY 日期:2014-05-07 10:22:32 点击:87
  • 奥运年京城百家必去餐厅

              李老爹香辣蟹     以巴蜀风味为主的“李老爹”以其独具特色的香辣蟹、鱼头火锅和川府宴在京城掀起了的香辣热潮。     川东风情浓郁的店铺设计,古朴怀旧、典...
    网址:/food/2008/04/2449.html 分类:餐厅饭馆 日期:2011-08-10 15:59:32 点击:243
  • 香辣猪扒

    香辣猪扒 用料: 猪扒300克。 腌料: 酒1茶匙,咖喱粉半茶匙,老抽半茶匙,盐半茶匙,糖半茶匙,椰汁半汤匙(或用淡奶取代,以椰汁较佳,)小鸡蛋半只,生粉1汤匙。 做法: 1、猪扒洗净,抹干水拍松,加腌料腌半小时。 2、烧热平底锅,放下多些油烧滚,下猪扒半煎半炸,煎时...
    网址:/food/2008/04/1081.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-05 10:10:17 点击:35
  • 豆瓣烧鱼头

    这是采用四川菜豆辩鲤鱼的做法,非常的香辣,很下饭。   材料:鱼头一个,葱花四大匙,姜蓉/蒜蓉各一大匙,辣椒末一大匙,洋葱末一大匙,姜三片/蒜三粒。   调味料:辣豆辩酱一大匙,蒜蓉豆豉酱一茶匙,红豆酱半大匙,酒酿一大匙,糖/味精/...
    网址:/food/2008/04/905.html 分类:酒吧茶社 日期:2011-08-05 08:57:58 点击:498
  • 香辣羊包饭

    香辣羊包饭 主料:羊腿肉 辅料:生菜、黄瓜、米饭、鸡蛋、姜、蒜 调料:盐、高汤精、白糖、干辣椒、辣椒面、孜然 烹制方法: 1、将羊肉切成片,加入蛋清、蒜片、姜丝、盐、糖、高汤精搅拌均匀腌制10分钟; 2、坐锅点火倒油,下干辣椒炸香,加入羊肉煸炒,同时加入辣椒面、孜...
    网址:/food/2008/04/148.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-02 15:30:51 点击:37
  • 香辣蟹:蟹寒热辣,香得益彰

    川菜香辣蟹因其高档的食材搭配和绝妙的复合味道蛮声海内外。香辣蟹把螃蟹的寒性、川辣椒的热性,一阴一阳有机地结合起来,辣而不燥、辣而除湿、香盈扑鼻,深得各方食客的喜爱。 副标题 [用料] 花蟹 3只(重约1000-1200g) 葱白 10cm(约25g) 大蒜 6-8瓣 干姜 1块(4...
    网址:/food/2009/06/8722.html 分类:美食DIY 日期:2009-06-17 10:41:44 点击:312
  • 香辣黄金虾

      香辣黄金虾材料:虾,面包糠,红辣椒,鸡蛋。     调料:盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,生粉。做法:     1.将虾剪去须、脚,冲洗干净;辣椒切末备用。     2.在处理好的虾中加入盐,料酒,鸡粉,胡椒粉...
    网址:/food/2008/12/7965.html 分类:美食DIY 日期:2008-12-28 18:30:44 点击:30