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  • 北京国际美食荟即将启动,以全球风味提振城市餐饮消费力

    为推动北京餐饮业高质量发展,建设荟萃全球风味的国际美食之都,9月20日—10月31日,由北京市商务局、北京市政府外事办公室、朝阳区人民政府主办,抖音生活服务、锣山文化、三里屯街道办事处承办的首届202...
    网址:/food/2023/09/74410.html 分类:餐饮新闻 日期:2023-09-19 12:59:52 点击:764
  • 恒大御景湾“老北京十三绝”风味小吃盛会邀您周末一起狂欢

    童年的记忆渐渐远去,但每当翻开老照片,或者品尝到儿时的味道,那些模糊的画面又立即清晰。在北京老炮儿们的心里,能够唤醒深处记忆的美味除了全聚德的烤鸭、东来顺的铜锅涮,还有那些饱含岁月风情的特色小吃。12月17-18日(本周六、日两天),恒大御景湾传承百年风味,寻...
    网址:/food/2016/12/71502.html 分类:特色小吃 日期:2016-12-19 15:16:38 点击:74
  • 京酱肉丝的做法

    核心提示 :京酱肉丝是传统北京风味菜。选用猪里脊肉为主料,辅以黄酱、甜面酱及其它调味品,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。 主料:猪里脊肉50克 辅料:葱白3段,豆腐皮适量 调料:色拉油适量,食盐1茶匙,料酒1汤勺,生抽2汤勺,淀粉1汤勺,甜面...
    网址:/food/2008/06/5697.html 分类:美食DIY 日期:2011-10-10 12:10:10 点击:334
  • 北京小吃要打包申遗

    驴打滚、艾窝窝等北京人熟悉的北京风味小吃将打包申遗。记者昨日从市商务委获悉,目前,申遗工作和“北京小吃现状”调查项目已经正式启动。 市商务委相关负责人表示,北京小吃技艺精湛、风味独特,文化底蕴深厚,是非物质文化遗产的重要载体和宝贵的民族自主品牌,但当...
    网址:/food/2011/08/36649.html 分类:餐饮新闻 日期:2011-08-14 11:59:19 点击:64
  • 奥运年京城百家必去餐厅

              李老爹香辣蟹     以巴蜀风味为主的“李老爹”以其独具特色的香辣蟹、鱼头火锅和川府宴在京城掀起了的香辣热潮。     川东风情浓郁的店铺设计,古朴怀旧、典...
    网址:/food/2008/04/2449.html 分类:餐厅饭馆 日期:2011-08-10 15:59:32 点击:243
  • 北京小吃从鸡零狗碎登上大雅之堂(图)

    北京风味小吃趣味十谈   旧时,北京小吃难登大雅之堂,被形容为:鸡零狗碎不登堂,窄巷循声觅野香。不过,北京城食文化的古朴遗风在今天却是越来越被人所认同,北京小吃已然抖去了源于民间的野味遗风,大大方方地登堂入室。   作为饮食文化的一部分,北京小吃虽...
    网址:/food/2008/04/1947.html 分类:餐饮新闻 日期:2011-08-09 20:44:24 点击:90
  • 啤酒鸭的做法

         啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。雨菲烹煮啤酒鸭时,添入多种香料提升鸭肉的鲜辣之味,她称此菜还有清热、开胃、利水、除湿之功效。   ...
    网址:/food/2008/04/1867.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-09 16:30:21 点击:80
  • 小窝头

    北京传统仿膳风味小吃。小窝头具有色泽鲜黄,口味香甜细腻,富有营养的特色。1956年的国庆招待会上,总理曾用仿膳小窝头招待宾客,食者赞不绝口。...
    网址:/food/2008/04/798.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 23:52:45 点击:98
  • 糖卷果

      糖卷果是北京风味小吃中的名品,深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。  糖卷果主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富,含蛋白质、精纤维及维生素等成分,是中医传统的用药。中医认为山药性温味甘,无毒,入脾肺、肾经,有补...
    网址:/food/2008/04/794.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 23:52:43 点击:64
  • 肉末烧饼

    北京传统宫廷的风味小吃,享誉京都几十年。外焦里酥,咸中略甜,香酥可口,味厚醇正。1975年总理养病期间经常到仿膳饭庄,称赞到你们的烧饼不错,别处比不了。肉末我吃了这么多年也不错,家里做不出这个味来。成龙对肉末烧饼也是赞叹不已。...
    网址:/food/2008/04/681.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 16:19:21 点击:71